香菇焖田鸡腿的做法（家常菜）
香菇焖田鸡腿的做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看香菇焖田鸡腿视频才能学会，但怎么做香菇焖田鸡腿最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道香菇焖田鸡腿吧 。
菜系及功效：家常菜谱
香菇焖田鸡腿的制作材料：主料：田鸡腿300克,水发香菇200克,绍酒1汤匙,蚝油1茶匙,蛋清1个,水淀粉3汤匙,蒜末1茶匙,葱段3个,盐,酱油,味精各适量,胡椒粉,香油各少许 。
教您香菇焖田鸡腿怎么做，如何做香菇焖田鸡腿才好吃1、将田鸡腿洗净，沥干水分，用蛋清和适量水淀粉拌匀；把拌好的田鸡腿放入滚水中焯一下，取出沥干待用；把水发香菇去蒂，切成两半 。
2、炒锅中下适量油，将焯好的田鸡腿放入锅中煸炒片刻，待其表面的水分基本收干，捞出沥干待用 。
3、炒锅中留约2汤匙油，烧至温热时，下蒜末、葱段炒香，放入香菇，稍微炒一下，兑入小半杯水，下田鸡、绍酒、蚝油、盐、味精、糖和酱油，焖烧；田鸡腿熟后，出锅前加入少许胡椒粉、香油，用少量水淀粉，翻炒均匀即可 。
【香菇焖田鸡腿的做法（家常菜）】注意：没有蚝油可不加；用新鲜的牛蛙，味道更鲜 。
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