豆沙麻球的做法（年夜饭）
【豆沙麻球的做法（年夜饭）】怎么做豆沙麻球好吃？学做豆沙麻球需要哪些食材？为您提供豆沙麻球的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆沙麻球 。
做豆沙麻球所需食材：主料：砂糖75g，豆沙馅与皮的比例1:2，芝麻70g，糯米粉250g，澄面（没有可以用中筋面粉代替）75g
豆沙麻球的做法步骤：1. 准备一个盆，倒入澄面或中筋粉，加入粉量一半的沸水烫熟，一次性倒入水，用筷子搅拌均匀；
2. 在和好的面里加入糯米粉，糖，先将之前的面团与粉和匀，再加入120-130g左右的温水（比手的温度再高一点）；
3. 将面粉和匀，不要有干粉粒（最好湿一点，便于最后粘芝麻）；搓成长条，切成一颗颗的剂子；我做的就是小一点的20g，大一些的就30g；
4. 把剂子一个个捏成窝窝，放入豆沙馅，合拢（不要让豆沙出来）；然后在芝麻里滚一圈，再用手搓成球，顺带把芝麻压进皮里；
5. 油要多，加热到三层热，把球放进去，没过球，火开成小火，慢慢养着球；等球浮起来之后，开大火，让球上色变成金黄，就能控油捞起来啦～
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