月饼需要放冰箱保存还是常温保存
【月饼需要放冰箱保存还是常温保存】
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月饼一般放在室温下保存 。月饼的成分比较复杂，如果天气不是很热，存放在常温缓解下是可以的，如果天气十分炎热，这个时候不建议存放在常温环境下，可以放入冰箱中 。
有些月饼不适合直接室温保存，比如冰皮月饼，这种月饼很容易腐败，最好放在冰箱里保存，而且需要用保鲜膜包装好，控制好冰箱温度，不宜太低 。
不过，除冰皮月饼、鲜肉馅月饼等特殊月饼性质外，大多数其他月饼还是不宜放在冰箱保存的，因为在低温的条件下，淀粉会变得老化，使月饼变硬、口感变差 。
月饼属于甜食，这种食物味道比较浓，对蟑螂、老鼠等有很强的吸引力，所以月饼的存放时一定要防止老鼠和蟑螂，需要隔离存放，不可随意保存，防止月饼被破坏或污染 。
月饼可以和陈皮花椒这种气味比较大的东西存放在一起，因为这种东西本身就有一定的防虫效果，所以存放在一起，可以避免月饼被破坏或者是污染，延长月饼的保质期 。
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