胡萝卜配西兰花的做法（瘦身菜谱）
本食谱来自风中小荷老师分享的胡萝卜配西兰花的做法 ， 所属分类：午餐、素食主义、减肥食谱 ， 需要烹饪时间： ， 烹饪难度： 。
胡萝卜不仅富含胡萝卜素 ， 还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质 。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用 ， 经常食用可以增强人体的抗癌能力 ， 所以被称为“预防癌症的蔬菜” 。西兰花味道鲜美 ， 营养也很高 ， 还有很高的药用价值 。它的维生素C含量非常丰富 ， 还具有抗癌功效 ， 其功效已经被全世界人认可 ， 西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜 ， 名列第一 。这两种蔬菜营养价值高 ， 色彩艳丽 ， 搭配在一起 ， 用葱蒜稍微调味 ， 即可做出色香味俱全的家常小菜 。
做胡萝卜配西兰花所需食材：主料：胡萝卜1小根 ， 西兰花半个 ， 蒜瓣4瓣 ， 葱白一段 ， 植物油适量 ， 玉米淀粉1调羹 ， 盐少许
胡萝卜配西兰花的做法步骤：1. 西兰花洗净掰成小块儿 ， 放淡盐水中浸泡20分钟；
2. 胡萝卜洗净去皮 ， 切成滚刀块儿 。
3. 锅内放适量水 ， 加少许盐 ， 烧开后放入胡萝卜汆煮至筷子能轻松插透 ， 大约需要6、7分钟 ， 然后倒入西兰花 ， 继续汆煮2、3分钟捞出 。
【胡萝卜配西兰花的做法（瘦身菜谱）】4. 取一小调羹玉米淀粉 ， 加少量水调成水淀粉 。
5. 葱切小段 ， 蒜切片备用 。另起锅加入适量植物油 ， 烧热后把葱、蒜放入锅中爆香 ， 加盐调味 。
6. 倒入水淀粉 ， 不停翻炒 ， 冒泡后倒入汆好的胡萝卜和西兰花 ， 翻炒几下即可出锅 。
7. 看看成品 ， 是不是能诱惑到小孩子 ， 多吃一点蔬菜呢 。
温馨提示：胡萝卜尽量汆透 ， 否则口感不好 。
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