铁皮石斛鱼头豆腐的做法（营养不良食谱）
怎么做铁皮石斛鱼头豆腐好吃？需要哪些食材？小编为您提供铁皮石斛鱼头豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味铁皮石斛鱼头豆腐 。
工艺：炖，难度：初中水平，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
做铁皮石斛鱼头豆腐所需食材：主料：鱼头一个，豆腐三块，铁皮石斛几根
辅料：生姜一块，盐三小勺，猪油一勺，花椒一小把，葱结一个，黄酒三勺，醋一勺，红辣椒一个，麻油一勺，葱花少许
教您铁皮石斛鱼头豆腐的家常做法，铁皮石斛鱼头豆腐怎么做好吃1.锅里放入一块生姜、一小把花椒 。
2.放入几根铁皮石斛 。
3.放入清洗干净的鱼头 。
4.加入三勺黄酒 。
5.倒入一勺醋 。
6.加入三勺盐 。
【铁皮石斛鱼头豆腐的做法（营养不良食谱）】
7.放一个葱结 。
8.加入没过鱼头的水 。大火加热 。
9.水开后，加入掰成大块的豆腐 。
10.水开后加入红辣椒丝，加入猪油 。
11.第三次水开后，放入鱼片 。
12.鱼片变色后，倒入麻油，关火 。
13.加入葱花，味道鲜美、健康养生的铁皮石斛鱼头豆腐做好了！
铁皮石斛鱼头豆腐烹饪技巧：1.选择新鲜鱼头，成品汤汁味道才会鲜美 。2.花椒不需要放太多，以免冲淡鱼头豆腐的原味 。
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