笋干扣肉的做法（年夜饭）
本食谱来自【四季芭比】老师分享的笋干扣肉的做法，午餐、一家三口；
怎么做笋干扣肉好吃？学做笋干扣肉需要哪些食材？为您提供笋干扣肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味笋干扣肉 。
红烧肉每家有每家的做法，要好吃就是入味，酥而不烂，火候很重要，试试用电磁炉来做这道菜，你会觉得简单而便捷
做笋干扣肉所需食材：主料：五花肉150克，梅菜笋干100克
【笋干扣肉的做法（年夜饭）】辅料：红烧酱油50克，糖30克，红腐乳1块，生姜2片，啤酒1罐
笋干扣肉的做法步骤：1. 笋干，梅菜泡发洗净，电磁炉开到9档，笋干放入沸水中出水，沥干 。
2. 电磁炉设定4或5档，火力上来了，放油，姜片，下肉块慢慢煎到肉色金黄取出
3. 当煎肉时会有少许油溅出，电磁炉按锁定键，用毛巾擦拭表面，不会影响电磁炉的正常工作
4. 锅里的油留着，放入砂糖用3档的火力炒糖色成金黄，再放入肉块一起炒上色
5. 加入啤酒一起，电磁炉设定时间20分钟，用3档功率盖盖子小火煮 。
6. 时间到了，电磁炉会发出蜂鸣声提示 。开盖，加入酱油，笋干梅干菜，腐乳压碎一起
7. 电磁炉设定40分钟3档，继续慢炖 。注意锅内的液体量，酌情设定炖煮时间 。
8. 电磁炉工作40分钟后会蜂鸣提示，开盖，设定9档，收汁
9. 肉取出，先放入小碗底部，皮朝下，再放上笋干梅菜，压紧
10. 锅洗净，放入清水，蒸隔，把装好肉的小碗放入大火9档，蒸10分钟取出 。倒扣入盘
11. 如果汁水较多，可把汁水倒入锅中勾薄欠，再淋到肉的表面
温馨提示：MIJI品特点；加热升温速度快 。有锁定键功能，方便爱整洁的煮妇随时清洁台面 。机器设计的倒计时时间，在烹饪过程中方便了大家不用特意再去开闹钟.触摸屏很灵敏 。和其他电磁炉相比，加热均匀，在加热范围的其他地方都不会烫手 。安全可靠 。70分钟左右就可做出一碗软糯的红烧肉，笋干的鲜美 。伴着一碗白米饭吃着很是舒服 。
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