熊卤鹅是哪儿的特产吗？熊卤鹅介绍
熊卤鹅是四川资阳乐至县的特产
【熊卤鹅是哪儿的特产吗？熊卤鹅介绍】熊卤鹅是四川省资阳市乐至县中和场镇的特产 。熊卤鹅制品以无公害、无污染的土鹅为原料、以无色素、独特的制作工艺赢得了绿色食品的美誉 ， 深受广大食客青睐 ， 每天顾客盈门 ， 现已经远销成都、重庆、广州等地 。
当走在中和场镇街上 ， 一股悠悠的卤香直沁心脾 ， 寻香而至 ， 一家“百年老字号老九卤鹅”的小幅招牌已经映入眼帘；一块由资阳市人民政府2006年12月颁发的“授予乐至县中和卤鹅店《卤鹅》为资阳名小吃”的镀金牌匾熠熠生辉 。
熊卤鹅于解放前便小有名气 ， 不时吸引相邻的中（中江县）、遂（现大英县）的远道食客慕名而至 。群众品尝后无不称赞其色香俱全 ， 回味无穷 。1958年 ， 陈毅元帅回乡 ， 陈毅元帅品尝后 ， 非常高兴地说道：“我们县的小吃很不错嘛 ， 这个卤鹅很有味道！”现在 ， 熊卤鹅百年老店早已名声远播 ， 老店规模也进一步扩张 。其营业面积由原来的40平方米扩张至今的230多平方米 ， 职工人数由原来的3人增至如今的15人 ， 日直销卤鹅均在100只以上 。鹅源全系农家自然饲养的土鹅 ， 饲料以青草、粮食为主 。要求鹅龄须在一年以上、两年以下 。唯该年龄段做出的卤鹅制品色泽鲜亮、味道香浓 ， 肉质鲜嫩 ， 其配料为八角、三奈、茴香等上百种草药 。独特的制作工艺和上乘的名贵草药使卤鹅油而不腻、口感滑嫩、营养滋补 ， 令人唇齿留香 ， 回味悠长 。熊卤鹅制品以无公害、无污染的土鹅为原料 ， 以无色素、独特的制作工艺赢得了“绿色食品”的美誉 ， 产品已远销成都、重庆、广州等地 。
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