荞麦面烙饼的做法大全 吃好了有什么好处
荞麦面 ， 这是荞麦的粉末状了 ， 是很多人都是喜欢的 ， 是可以做饼吃的 ， 那么荞麦面烙饼的做法大全有哪些?吃了有什么好处：
荞麦面烙饼的做法大全：
做法一
材料：荞麦面粉300克 ， 油适量 ， 温水适量 。
做法：
1、荞麦面粉加入温水 ， 搅拌成面花 ， 和成软面团 ， 饧10分钟 。
2、将面团揉成长条 ， 分成六等份 ， 擀成厚薄合适的饼 。
3、电饼铛预热 ， 抹一层薄油 ， 小心的拿起面饼 ， 放入 ， 煎熟即可 。
做法二
【荞麦面烙饼的做法大全 吃好了有什么好处】材料：荞面100克 ， 白面100克 ， 糯米粉50克 ， 糖适量 。
做法：
1、所有材料加水搅拌成稀面糊 。
2、小火 ， 平底锅涂少许油 ， 用勺子将面糊一勺一勺倒入锅中 ， 烙至两面金黄即可 。
做法三
材料：荞麦面粉3/4杯 ， 全麦面粉1/4杯 ， 无糖豆浆1.75杯 ， 大个鸡蛋3个 ， 盐1-2g 。
做法：
1、将鸡蛋打散 ， 然后加入豆浆 。
2、荞麦粉和全麦粉和盐混合均匀 。
3、缓慢将一部分鸡蛋豆浆混合液倒入粉料中 ， 边倒边搅拌 ， 将粉料搅成较干的面糊 。
4、然后继续慢慢加入剩下的液体 ， 边倒边搅拌 ， 一直到所有液体都倒光 。这样就能做出没有面疙瘩的稀面糊了 。
5、热一口平底锅 ， 倒一丢丢油 ， 其实不倒也行 ， 只要锅的热度够 ， 是不会糊锅的 。
6、倒入50ml左右的面糊 ， 摇均匀 ， 中小火烤着 ， 等面饼的边边翘起来就可以把饼直接拿出来 。煎第二张面饼开始就不需要倒油 ， 直接倒面糊就可以 。
做法四
材料：荞麦面粉100克 ， 普通面粉100克 ， 牛奶或奶清2杯左右 ， 鸡蛋2个 ， 白糖随意 ， 盐随意 。
做法：
1、牛奶稍微加热一下 ， 不凉了就行 。
2、把所有东西放进盆里 ， 搅拌 ， 把结块的挤开 。
3、热锅热油 ， 面糊用大勺舀到锅里 ， 稍微晃动或用勺子背抹平 ， 翻面 ， 两面煎熟即可 。
小贴士：
1、牛奶不能太热 ， 否则鸡蛋会凝固 。
2、白面放太少的话煎的时候容易碎 。
文章插图
吃荞麦面有什么好处：
荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质 ， 且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡 ， 赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富 。荞麦面含有脂肪2%至3% ， 其中还富含对人体有益的亚麻酸、亚油酸 。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用 ， 同时又是一种重要激素--前列腺素的重要组成部分 。荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3至20倍 ， 为一般谷物所罕见 。
荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的 ， 即同时含有大量烟酸和芦丁 。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用 ， 对高血压和心脏病有重要的防治作用 ， 是治疗心血管病的良药 。荞麦面还含有较多的矿物质 ， 特别是磷、铁、镁 ， 对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义 。
总之 ， 它是一个治疗三高的食物 ， 但荞麦面性凉 ， 容易伤胃 ， 所以做的时候一定要泡得时间长一些 ， 泡软后口感更好 ， 也更容易消化 。
关于荞麦面烙饼的方法就介绍到这里了 ， 吃荞麦面对身体是有好处的 。
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