白切阳山鸡是哪儿的特产吗？白切阳山鸡介绍
白切阳山鸡是广东清远阳山县的特产
【白切阳山鸡是哪儿的特产吗？白切阳山鸡介绍】广东省八大优良鸡种之一，饲养历史悠久，其体形优美，肌肉 。丰满，肉质嫩滑、鲜美、皮色金黄诱人，皮脆香甜可口,还具有抗病力强、适应性好等特点 。年销售量在150万只以上，主要销往韶关、清远、广州、深圳及出口港澳地区，深受顾客欢迎 。
阳山鸡有两种类型：一是以黎埠镇为代表的平原鸡；另一种是以江英镇为代表的山区型 。前者属小型鸡种，后者属中型鸡种 。饲养方式以放牧为主，饲以玉米，故其具有毛黄、啄黄、脚黄、皮黄和胸、腿、肌丰满的特点，所以，制成的白切鸡肉质幼嫩、皮薄、味香、骨细软脆，久嚼不腻，风味独特，是酒楼宴会的高级菜肴 。
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