雪花小面包的做法（学龄期儿童食谱）
怎么做雪花小面包好吃？需要哪些食材？小编为您提供雪花小面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味雪花小面包 。
面包做成了雪花形状 。孩子一再跟我纠正，是没有雪花一样的面包的 。妈妈，你这个是假雪花 。好吧，无论什么雪花，是个面包就行总可以吧-_-||
做雪花小面包所需食材：高筋面粉250克，牛奶125克，酵母2克，白糖25克，黄油25克，鸡蛋一个，盐1克，雪花小面包的做法步骤：
步骤1：将所有的材料先液体和固体的顺序放入厨师机 。顺序是：水/牛奶鸡蛋，糖，盐，面粉，酵母
步骤2：除湿机用一档二档和成团，三档揉出粗膜之后加入黄油 。
步骤3：加入黄油之后，用四到五档揉出手套膜 。
步骤4：把面团放入容器内室温发酵 。发着1.5到二倍大 。
步骤5：发酵好的面团 。手持正面戳出圆圆的小洞洞 。
步骤6：放在揉面垫上排气 。
步骤7：均匀分成六小块儿 。
步骤8：揉圆放入模具内 。
步骤9：全部揉好 。尽量放在中间位置 。这样发酵出来的就会均匀一样 。
步骤10：放入烤箱进行二发 。放碗热水增加一下湿度 。
步骤11：取出发酵好的面团刷上鸡蛋液 。
【雪花小面包的做法（学龄期儿童食谱）】步骤12：预热烤箱，上下火175° 。
步骤13：放入预热好的烤箱中层，175°25分钟 。
步骤14：快要烤好的面包 。中途上色加盖锡纸 。
步骤15：成品
温馨提示：面包尽量揉出手套膜，这样面包松软口感会比较好 。模具网上有卖 。配方中的水量要预留10% 。观察面团的软硬程度适量添加 。时间和温度以自己烤箱的温度来略作调整 。上色之后记得一定要加盖锡纸，以免表面上色过深 。
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