【降低|植物细胞为什么有的怕冻，有的在零下几十度的东北却不怕冷，细胞内有防冻冷液吗？】几乎所有植物都会在冬天进入潜伏期 ， 主要是降低自己体内自由水的含量 ， 降低代谢 ， 此时植物细胞体内的渗透压上升 ， “溶液”的浓度上升 ， 冰点下降 ， 从这个角度看 ， 可以说细胞内是有防冻液的 。 一些植物中含有一种神奇的蛋白质 ， 植物抗冻蛋白 ， 这种蛋白可以通过一些特殊的方式抑制细胞内冰晶的形成 ， 降低植物细胞内液体的冰点 ， 同时并不影响液体的熔点 。 从这点看 ， 植物细胞内不仅有防冻液 ， 还很高级 。 同样一些植物冬天会自动落叶 ， 减少水分蒸发；或者演化出易于抗寒的结构 ， 如植物长成垫子状 ， 长出保温的绒毛等 ， 不过这些就跟防冻液关系不大了 。 （via科普中国）
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