翻炒均匀|做法超简单的3道家常菜，好吃到爆
一、红烧排骨
准备食材：排骨、葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、冰糖适量、生抽、老抽、蚝油、盐
做法步骤：①排骨切块加入锅中， 加1勺料酒、姜片焯水8分钟捞出冲洗沥干。
②热锅加适量油，加入冰糖、香叶、干辣椒、八角翻炒，加入排骨炒到焦香!加入蒜片香葱，加入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺翻炒均匀，倒入600毫升水，加盐3克。
【 翻炒均匀|做法超简单的3道家常菜，好吃到爆】③大火烧开后焖煮45分钟即可。
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红烧排骨
二、粉蒸肉
准备食材：五花肉、土豆、蒸肉米粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、鸡精、蒜末
做法步骤：①将五花肉切片，装盘，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，鸡精，蒜末，抓匀腌制，然后加蒸肉米粉抓匀。
②将切好的土豆块加盐，加蒸肉米粉抓匀。
③将土豆放在碗中，五花肉铺匀，码入盘中，水开上锅蒸40分钟，撒上葱花，出锅即可。
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粉蒸肉
三、肉末土豆块
准备食材：小土豆2个、后腿肉1块、菜椒1个、小米辣5个、姜蒜、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐半匙、白糖1匙
做法步骤：①土豆去皮切丁，放入清水里洗去多余淀粉，菜椒和小米辣切小段，后腿肉绞成肉末。
②锅里倒油爆香葱姜，放入肉末翻炒至变色，加入土豆丁翻炒均匀。
③加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半匙盐、一匙白糖翻炒均匀，倒入半碗清水煮至土豆丁软烂。
④加入青红椒翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡汤汁粘稠即可。
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