电磁炉|电磁炉是怎么加热食物的?( 二 )


二.电磁炉对人体有危害吗?
由于电磁炉产生高频振荡磁场 , 会有电磁波产生 。 但是 , 电磁炉的频率只有2万Hz左右 , 相比于微波炉20亿Hz , 频率低了十万倍 。 而且 , 电磁炉辐射电磁波范围很小 , 只局限在电磁炉附近一个很小的范围内 , 强度也不足以对普通人产生危害 。
不过 , 这种电磁波依然可能对某些电子设备产生影响 , 例如对装有心脏起搏器的人 , 最好避免距离电磁炉太近 。
三.涡流的应用和危害
除了微波炉 , 涡流在生活中还有许多应用 。 例如 , 机场安检时使用的手持式安检仪(金属探测器)原理与电磁炉相同 。

电磁炉|电磁炉是怎么加热食物的?
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这种安检仪内部有个线圈 , 通过交流电时会产生变化磁场 , 变化磁场又产生涡旋电场 。 如果探测器附近有金属导体 , 那么导体中就会产生涡流 。 这个涡流也会产生感应磁场 , 而探测器中有元件可以感受到这个磁场 , 于是发出警报 。 探雷器等工具的原理也是类似的 。
涡流也有一些危害 。 在电流、磁场发生变化时 , 会产生热量 。 如果这个热量不是我们需要的 , 那么就会造成能量损失 , 效率下降 。 最典型的就是变压器 。
我们之前谈到过:变压器的基本原理是一端输入变化电流 , 产生变化磁场 , 变化磁场通过导磁介质通入变压器另一端 , 靠电磁感应作用实现变压 。

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在这个过程中 , 由于磁场是变化的 , 所以会在导磁介质中形成涡流 , 变压器就会变得很烫 , 不光影响效率 , 而且容易发生火灾 。 人们为了解决问题 , 首先使用电阻比较大的硅钢来制作导磁介质 , 同时让回形硅钢一片片贴在一起 , 中间用绝缘介质隔开 。 这样就保证了磁场可以顺着硅钢片传导 , 但是涡流却被大大减小了 。

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尽管如此 , 变压器工作时还是会发热 。 我们手机、电脑的充电器上都有变压器 , 充电时会变得比较热 。 小时候玩的任天堂游戏机 , 变压器也是最容易发热的 。 家长不在家时小孩偷偷玩游戏机 , 家长回来就要摸一下变压器 , 如果热了 , 就说明孩子没有乖乖学习 。 不过 , 现在的孩子应该都不认识这种游戏机了 , 大家都迷上手机了 。

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