近日 ， 微博网友“游戏打折情报”发文指出 ， 梦龙国内版冰淇淋大比例使用植物油 ， 只有少量奶粉 ， 因此只能称为“植脂型冰淇淋” ， 而欧洲版梦龙却是用牛奶制作 。 该消息发出后一度冲上话题热搜 ， 有网友质疑梦龙用料“双标” 。
截至目前 ， 梦龙品牌方联合利华及和路雪方面尚未正式作出回应 。 梦龙官方客服方面8月2日对新京报采访人员称 ， 其冰淇淋产品中未使用植物奶油 ， 但同时承认梦龙没有乳制品含量特别高的产品 。 至于是否存在“双标”问题 ， 则称不了解 。
对于质疑梦龙“双标”的证据 ， “游戏打折情报”8月2日回应新京报采访人员称 ， “微博上有很多人晒了配料表 ， 搜一下就有 。 我在国外吃过 ， 发现口味不同 ， 所以注意了一下配料 。 ”
有专业人士认为 ， 植脂冰淇淋与乳脂冰淇淋为不同类型产品 ， 执行标准不同 ， 因此不具有可比性 。 而区别冰淇淋种类的唯一标准是乳脂含量 ， 与是否加了植物油或植脂末、植脂奶油等无关 。
网友质疑梦龙冰淇淋成分“双标”
7月30日 ， 网友“游戏打折情报”发布微博称 ， “和路雪（联合利华）的所有产品都是垃圾 ， 包括梦龙 。梦龙外面那层巧克力和其他地区的应该一样 ， 都是来自比利时的可可脂；但国内版里面包的冰淇凌却是大比例使用人造植物奶油 ， 只有少量的奶粉 ， 因此只能称为‘植脂型冰淇凌’ 。 ”该条微博还称 ， 国内版的梦龙连“M”图章标识都没（好）意思打上 ， 而其在欧洲生产的梦龙却是牛奶制作 。
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上述微博发出后 ， 引起消费者关注 ， 相关消息一度冲上热搜 。 截至8月2日下午 ， 梦龙官方微博最新一条博文下已有4000多条留言 。 有网友称 ， “亏我还吃了那么多 ， 我看这玩意就值1块钱” ， “卖那么贵还给我整植物油脂替代牛奶” 。 还有人质疑梦龙国内外产品原料使用双重标准 。
博主“游戏打折情报”发布的梦龙产品包装信息显示 ， 其配料依次为饮用水、巧克力（30%）、白砂糖、植物油、乳粉（3.7%）、麦芽糊精、乳清粉等 ， 产品类型为“组合型植脂冰淇淋” 。 同时 ， 该博主还展示了另一款冰淇淋的配方做对比 ， 该冰淇淋不仅生牛乳排在配料表第一位 ， 且含量超过50% ， 产品类型为“组合型全乳脂冰淇淋” 。 “要看冰淇凌好坏最简单的方法就是在包装上找国标规定的类型 ， 从最好的全乳脂 ， 到最差的植脂型一目了然 。 顺便看一下配料表 ， 第一位是水就是要小心一些 ， 第一位是水的冰淇凌八成是植脂 。 ”
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8月1日凌晨 ， “游戏打折情报”再次发布微博称 ， “有网友私信和路雪有两款不是植脂 ， 所以之前那条微博并不精确 ， 但因为它绝大多数产品都是植脂 ， 所以就不改了” 。 在了解植物油与氢化植物油的区别后 ， 该网友将原文中的“人造植物奶油”表述修改为“植物油” ， 并对八喜、光明、明治、钟薛高等品牌的冰淇淋或雪糕产品做了评价 。
联合利华尚未正式回应
有报道称 ， 梦龙方面曾针对上述消息在其官方微博进行回应 ， 但随后删除 ， 这一举动引发了部分网友质疑 。 8月2日 ， 新京报采访人员按照联合利华官网提供的联系方式进行采访 ， 截至发稿未收到回应 。 梦龙客服人员则介绍 ， 梦龙冰淇淋中未使用植物奶油 ， 使用的是椰子油 ， 但其同时承认梦龙旗下没有乳制品含量特别高的产品 。 截至发稿 ， 联合利华、和路雪、梦龙官方渠道未对此次事件发声 。
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网传梦龙方面此前的回应 。
对于梦龙国内外冰淇淋产品用料“双标”的证据 ， 网友“游戏打折情报”8月2日回应新京报采访人员称 ， “微博上有很多人晒了配料表 ， 搜一下就有 。 我在国外吃过 ， 发现口味不同 ， 所以注意了一下配料 。 ”
资料显示 ， “梦龙”为联合利华公司“和路雪”旗下冰淇淋品牌 ， 在国内是高端冰淇淋的代表 ， 目前单只售价在10元左右 。 除“梦龙”外 ， 和路雪旗下的冷饮品牌还有“可爱多”“和路雪”“轻优”“好多圈”“麦酷狮”及线下意大利进口高端冰淇淋品牌GROM等 。
天眼查App显示 ， 和路雪（中国）有限公司成立于1993年5月 ， 注册资本1.8亿美元 ， 法定代表人为龙嘉华（ROHIT JAWA） 。 股东信息显示 ， 该公司由联合利华（中国）投资有限公司全资控股 。 和路雪（中国）有限公司涉及数十条法律案件 ， 案由包括劳动争议、产品责任纠纷等 。 2014年 ， 该公司浓汤宝产品曾因“标签标识的配料与实际生产配料不一致”被行政处罚 。
联合利华全球官网近期发布的2021上半财年数据显示 ， 报告期内 ， 其食品板块基本销售额增长了8.1% 。 冰淇淋销售在国内外市场都有所增长 ， 在中国市场的增长达到了双位数 。
植脂冰淇淋与乳脂冰淇淋为不同类型产品
博主“游戏打折情报”相关文章的一些内容目前也引来业内质疑 。
微博网友“奶霸知道”在7月31日发文指出 ， “冰淇淋国标GB31114-2014里有明确的各产品分类 ， 组合型植脂冰淇淋也有准确的产品定义 ， 谁告诉你植脂冰淇淋是用氢化植物油做的？又是谁告诉你全乳脂冰淇淋一定是最好的 ， 植脂冰淇淋就是最差的？”
那么 ， 什么是植脂型冰淇淋？其定义与添加植物油是否有关？植脂型冰淇淋是否代表品质最差？
国标《冷冻饮品 冰淇淋》GBT31114-2014规定 ， 冰淇淋是指以饮用水、乳和（或）乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品、食糖、食用植物油等的一种或多种为原辅料 ， 添加或不添加食品添加剂和（或）食品营养强化剂 ， 经混合、灭菌、均质、冷却、老化、冻结、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品 。
新京报采访人员注意到 ， 国标将冰淇淋分为全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋、植脂冰淇淋三大类 ， 唯一的区分标准是乳脂含量 ， 与产品中的牛奶、奶粉等乳制品的含量或是否添加了植物油、植物奶油、植脂末等成分无关 。 每类冰淇淋又可分为清型和混合型两种 ， 不含颗粒或块状辅料的冰淇淋称为清型冰淇淋 ， 添加了脆皮、饼坯等成分组合而成的产品称为组合型冰淇淋 。
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以博主“游戏打折情报”列举的某品牌全乳脂冰淇淋和梦龙植脂冰淇淋为例 ， “全乳脂冰淇淋”指的是主体部分乳脂质量分数为8%以上（不含非乳脂）的冰淇淋 。 而“植脂冰淇淋”指主体部分乳脂质量分数低于2.2%的冰淇淋 。
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天津商业大学生物技术与食品科学学院教授刘爱国认为 ， 消费者的情绪可以理解 。 GB31114-2014规定冰淇淋中含有一定的乳制品 ， 不同类型的冰淇淋都要求非脂乳固体含量不得低于6g/100g 。 其中 ， 植脂冰淇淋与全乳脂冰淇淋属于不同类型的产品 ， 有不同的理化指标 。 为满足“植物基”消费者或对奶油味“敏感”者的需要 ， 以及生产企业根据产品口味、品质、成本的需要 ， 在研发植脂冰淇淋时 ， 通常会选择椰子油、棕榈油、起酥油等替代乳脂肪 。 配料表如标有起酥油、人造奶油等 ， 可能会含有反式脂肪酸 。 目前 ， 冰淇淋的品种很多 ， 消费者可根据包装袋上的执行标准、产品类型和营养成分表 ， 选择全乳脂、半乳脂、植脂类冰淇淋 ， 也可选择低糖、低脂、低热量的产品 。
【网友|梦龙被质疑用料“双标”，植脂冰淇淋与植物油有关吗？】新京报采访人员 郭铁 图片 社交平台截图
编辑 祝凤岚 校对 柳宝庆
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