从一台健康冰箱 ， 到一套厨房到全流程美食场景 ， 再到物联网生态 ， 海尔冰箱以自我革新来满足用户需求 。 而生态 ， 正成为海尔智家矗立物联网时代潮头的致胜之道
《投资时报》采访人员 周运寻
当一台冰箱不只是冰箱 ， 那么它是什么？
近期火爆全网的短视频《这 ， 不是海尔冰箱》给出答案——这不是一台只能储存新鲜的冰箱 ， 而是一个成套厨房场景的智慧中枢；这不是一台只能让消费者吃得新鲜的冰箱 ， 更是一个可以吃得健康的饮食平台 。 这 ， 就是海尔智家（600690.SH）“食联生态” ， 其通过链接12大行业、上千家生态资源方 ， 使得用户享用到的不再是一台冰箱 ， 而是成套家电及厨房全周期场景服务 。
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面对食材容易坏、营养流失等我们日常生活中的储鲜难题 ， 海尔冰箱的全空间保鲜科技可以实现果蔬存15天不变色、冻肉存30天无血水的效果 。 三翼鸟厨房场景品牌则解决了厨电单品相互孤立、饮食不成套的问题 。 消费者在开通物联网支付场景后 ， 与冰箱绑定的海尔智家APP能实现自动识别、数量管理、过期提醒、缺货后自动下单等食材购买管理的全部流程 。 做饭时 ， 厨房电器可联合制作三菜一汤 ， 做好菜时刚好暖碟机暖碟完成 ， 同时烤箱、蒸箱进行完成提醒 。 饭后 ， 洗碗机帮助清洁碗碟 ， 厨余垃圾处理器能帮助研磨、处理厨余垃圾 。
更令人吃惊的是 ， 在海尔智家的食联网场景中 ， 消费者甚至可以居家制作诸如北京烤鸭这样的大厨同款菜品：在海尔智家APP下单半成品北京烤鸭并放在海尔冰箱中储存 ， 制作时将烤鸭放入食联网生态蒸烤箱内烤制 ， 90分钟后 ， 一道味道正宗的北京烤鸭就出炉了 。 相比去餐馆、点外卖 ， 海尔智家无疑为消费者提供了另一种健康、便利的就餐选择 。
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从家电品牌 ， 到场景品牌 ， 再到物联网生态品牌 ， 海尔智家令人关注的不仅仅是对于市场风向的敏锐嗅觉 ， 还有领先市场预期的变革速度 。 资本市场已然嗅到收获的气息 。
《投资时报》采访人员注意到 ， 该公司发布的2021年一季报数据显示 ， 期内其营业收入实现548亿元 ， 同比增长27% ， 实现归母净利润30.5亿元 ， 同比增长185.33% 。 另据西南证券研报显示 ， 今年一季度 ， 海尔智家APP日活同比增长584% ， 月活同比增长1484% 。 同时 ， 依托六个线上平台的数字化营销与终端信息化建设 ， 在可支配开支的有效管控下 ， 海尔智家整体费用率持续优化 。
这或许也是为什么 ， 包括申万宏源、广发证券、中信建投等券商在内的20家机构 ， 近五个月内给与海尔智家买入或增持评级的原因 。
【智能化|?当一台冰箱不只是冰箱，它是什么？海尔食联生态给出答案】海尔智家2021年一季报数据（亿元）
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数据来源：公司财报
冰箱市场智能化需求强劲
近年来 ， 全球冰箱行业整体呈平稳上升趋势 ， 市场从强调刚需逐步向更新换代、个性需求转变 。 房地产不再是决定行业趋势的核心因素 ， 各大冰箱主机厂更加重视消费升级的需求导向 ， 加大研发创新投入 ， 提升产品能效和智能化水平 。 IDC此前发布的一份行业调研报告显示 ， 2021年中国智能家电的增速将超过30% 。
毫无疑问 ， 智能化正在成为当下家电消费最大增长点 ， 也被视为奠定未来行业格局的关键抓手 。
从终端消费来看 ， 我国居民消费模式已从政策刺激的消费增长模式向消费升级模式转型 ， 消费者对大容量、风冷式、多门多温区、变频、智能等中高端冰箱的需求持续增长 。
据中金企信国际咨询统计数据显示 ， 预计2021年中国冰箱线下零售量中 ， 对开门、十字四门、法式多门产品零售量占比将上升至20.5%、21.8%、19.8% 。
另一方面 ， 随着2020年全球疫情爆发并不断蔓延 ， 冰箱生产受到严重制约 。 海外市场对大冰箱保鲜、储物的需求更加强烈 ， 疫情期间的生活方式转变促进了对冰箱的需求 。 疏离的社交距离带来的宅家生活和海外供应链的破坏 ， 也给部分中国冰箱出口带来机遇 ， 出口量再攀新高 。
整体来看 ， 节能、环保、健康、安全、美观、时尚以及多功能化是冰箱行业的主要发展趋势 ， 以智能家居为核心的产品消费升级和结构升级已成为带动冰箱行业持续增长、产业升级明显的驱动力之一 。
构筑全流程饮食解决方案
在领跑全球的5G技术和快速增长的消费市场推动下 ， 中国家电行业获得跨越式发展的势能 。 海尔发布的美食物联生态冰箱以及三翼鸟厨房场景品牌 ， 正是这一时代背景之下的产物 。
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作为成套厨房场景的智慧中枢 ， 海尔冰箱有一颗聪明的“大脑” ， 它不仅可以自动识别食物 ， 进行智能化管理 ， 还可以与烤箱等其他智能家电互联 ， 并联通海尔智家生态资源 ， 实现“买、存、吃、做”全流程饮食解决方案 。
而如此丰富的饮食场景 ， 并非海尔冰箱以一己之力完成 ， 而是与博洛尼、同仁堂、桔装无忧、居然之家等生态资源方协同发力的结果 。 《投资时报》采访人员注意到 ， 在海尔食联网生态平台 ， 这样的资源方已覆盖12大行业 ， 数量达上千家 。
分析人士认为 ， 当丰富多彩且持续迭代的用户需求不断汇集 ， 没有哪一家企业能独自满足全部的需求 ， 无论它的技术和硬件如何创新领先 。 企业能够持续创新场景体验就是依托背后的生态共创 ， 通过硬件、软件、技术、服务生态打破行业边界搭建起无界生态 ， 生态各方共创用户体验、共享生态增值 ， 驱动智慧家庭场景生态共赢进化 。
传统企业是有围墙的组织 ， 生态品牌是无边界的生态 。 海尔正在进行的探索就是打破了企业的边界 ， 将企业拓展为一个完整的生态系统 ， 从而吸引各个生态方进入形成一个“热带雨林” 。
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