皮冻的做法（凉菜菜谱）
猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成 。富含胶原蛋白，多食可除皱美容 。这次胖子使用豆浆机来制作的皮冻，没想到做出来的皮冻的确不错，打成冻简直就和果冻差不多，Q劲十足，而且做起来非常方便 。
皮冻的主料：猪皮(200g)
做皮冻所需厨具：豆浆机
皮冻的做法图解步骤
1.猪皮去毛洗净 。
2.切成宽条 。
3.放入锅中焯水 。
4.焯好的猪皮切成小块 。
5.葱姜切末 。
6.将猪皮块放入豆浆机中 。
7.加温水到刻度线 。
8.再加入葱姜末、五香粉和白酒 。
9.盖盖选择五谷豆浆档开始工作 。
10.做好后放入容器中冷却成型即可 。
小窍门：猪皮焯水再切块比较容易些 。
加少许白酒可以去腥增香 。
【皮冻的做法（凉菜菜谱）】
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