冬季莲藕怎么保存 吃了有什么好处
莲藕，可以说这是一种蔬菜，是超级多的人喜欢吃的，好吃到不要不要的，冬天莲藕怎么保存?吃了有什么好处：
冬季莲藕怎么保存：
1、新鲜莲藕不用洗，直接用稻草包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存起来就行，只要保持稻草不干即可，这样大约可以保存七天不会变色，而且莲藕也不会脱水 。这种方法适合春节前后，天气比较冷的时候保存莲藕 。
2、买莲藕的时候选那种带着鲜泥，而且没有断裂的莲藕，买回来以后也不要洗泥，直接带泥放在阴凉潮湿的地方即可，如果泥干了可以喷点清水在上面 。用这种方法保存4～5天时间是没有问题的 。
3、把整根的新鲜莲藕洗净泡在清水里即可，可保存七天左右不会变色，更不会出现脱水的问题，但需要经常换用新鲜的清水 。
文章插图
冬天吃莲藕有什么好处：
1、抗衰防癌
鲜藕中的维生素C及多酚类物质，可以提高免疫力，延缓衰老，预防癌症 。
2、补血生肌
莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血功效，能增强人体免疫力 。
在块茎类食物中，莲藕含铁量较高 。因此，缺铁性贫血者最适宜吃藕 。藕粉为养阴补血之佳品，贫血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的作用 。
3、安神宁心
莲藕含维生素B群(特别是B6)，有助于减少烦躁、缓解头痛、减轻压力，进而改善心情、降低心脏病危险;还能防止动脉硬化，改善血液循环 。
【冬季莲藕怎么保存 吃了有什么好处】4、润肠通便
莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，因而能控制体重 。它有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平，促进肠蠕动、预防便祕及痔疮 。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症 。
5、祛痰止咳
冬天天气寒冷，容易感冒、咳嗽，鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题 。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效 。
6、止血化瘀
藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用 。鲜藕性寒，多用于凉血、止血 。鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服 。
古籍说：“藕汁，能消瘀血不散”，所以，生吃莲藕或将莲藕捣汁和酒服用，能破血化瘀、消肿解毒 。中医认为莲藕是止血而不留瘀的食疗佳品 。
7、补虚
藕的含糖量不算很高，又含有较高的维生素C和膳食纤维，故对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益 。
冬季莲藕的保存方法就介绍到这里了，吃了对身体是有好处的 。
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