新浪科技综合|大口吃肉，吃出心血管疾病？这种微生物或是罪魁祸首( 二 )
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“通过对患者样本的研究 ， 我们发现gbuA的含量与富含红肉的饮食以及TMAO水平紧密相关 ， ” Hazen博士说 ， “而在转变为素食饮食的人群中 ， gbuA的水平明显下降 。 这些发现也说明 ， gbu基因簇作为潜在的治疗靶点 ， 值得进一步探索 。 ”
当然 ， 这项研究并不意味着红肉的摄入不可取 。 毕竟 ， 红肉所带来的健康收益还是远超风险的 。 但是 ， 从这些研究发现的机制中 ， 我们期待未来的研究为我们找到让吃肉更健康的方法 。
参考资料：
<1> Buffa ，J.A 。，Romano ，K.A 。，Copeland ，M.F 。et al 。The microbial gbu gene cluster links cardiovascular disease risk associated with red meat consumption to microbiota L-carnitine catabolism 。Nat Microbiol （2021） 。https：//doi.org/10.1038/s41564-021-01010-x
【新浪科技综合|大口吃肉，吃出心血管疾病？这种微生物或是罪魁祸首】<2> Researchers identify how red meat increases cardiovascular disease risk 。Retrieved Dec 。23 2021 from https：//medicalxpress.com/news/2021-12-red-meat-cardiovascular-disease.html
本文来自药明康德内容微信团队
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