番茄烧排骨的做法（美容菜谱）
怎么做番茄烧排骨好吃?学做番茄烧排骨需要哪些食材?为您提供番茄烧排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味番茄烧排骨!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：1-2小时
用餐人数：1-2人
番茄烧排骨的简介：首先排骨要用肋排，最好是那种带脆骨的 。烧到最后，脆骨都都入味了，别提多软糯！再就是料酒不能少，料酒是让排骨软嫩的另一法宝！其次，八角、香叶、桂皮也不能丢，不能舍不得你的番茄酱，舍不得孩子套不找狼，这些材料在一起烧出来的味道有种茄汁鲭鱼的罐头味道！最后烧的时间不能节省，肉酥软、脆骨软糯才是最终目标！
收汤汁儿，得用中大火 。大火容易不留神就烧糊锅，中大火最合适 。收的浓浓的汤汁儿，拌着米饭，不知不觉就吃撑了 。我觉得下次可以再加一些口蘑、土豆之类的菜类 。
小W觉得零厨艺的朋友可以一试，一锅扔、一锅出 。很简单的烹饪方法得到的却是很满足味蕾的一道菜，。
番茄烧排骨的食材：主料：肋排500g番茄 2个辅料：葱1小段姜1小块八角1个桂皮1片香叶3片番茄酱3汤勺蚝油1汤勺白糖1饭勺盐1茶匙料酒2汤勺老抽1茶匙水适量番茄烧排骨的做法图解步骤：
1.肋排剁小块，洗净放清水里浸泡30分钟，中途倒掉血水，换清水 。
2.番茄洗净，切大块备用 。
3.冷锅放排骨、葱、姜、香叶、桂皮、料酒 。
4.开火，放料酒 。
5.加水，水量为没过排骨1指高 。
6.大火烧开排骨转中火 。
【番茄烧排骨的做法（美容菜谱）】
7.加番茄、蚝油、番茄酱、糖、老抽，大火烧开转小火 。
8.小火慢炖，炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖，炖烂后中大火收汁即可 。
小贴士：●根据每家锅子不同，炖制效果不同，时间长短自己掌握，以炖烂为主 。
小W用了普通炖锅，炖了1.5H正好；如果时间不够，用高压锅会比较快 。
●汤勺，称汤用的大勺；饭勺，吃饭用的勺子；茶匙，喝咖啡用的小勺 。
●排骨请卖肉师傅砍好了，可惜有点短，如果再长点会更好看 。
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