雪里蕻菜是哪儿的特产吗？雪里蕻菜介绍
【雪里蕻菜是哪儿的特产吗？雪里蕻菜介绍】雪里蕻菜是广东韶关始兴县的特产
雪里蕻是一种矮小叶细，形似小荠菜的稀有蔬菜 。雪里蕻一年三熟，适宜于潮砂泥土 。雪里蕻生长期较长，夏至种植，处暑才能收获，且产量不高，亩产仅有150斤，故上市量并不多，只在太平镇的教场下、石俚坝、富村湾有种植 。雪里蕻经腌制后用以拌菜，爽滑适口，味香而清，含有多种维生素，营养价值很高，对消除疲劳，防治心血管病、胃病、视力衰退等病症均具有一定的辅助疗效 。据民国县志记载，始兴雪里蕻古时属菜之珍品，曾作为贡品送上宫廷供皇帝享用 。
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