西芹虾仁的做法（营养不良食谱）
怎么做西芹虾仁好吃？需要哪些食材？小编为您提供西芹虾仁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西芹虾仁 。
犒劳辛苦上班的自己 ， 我们一般都会用大鱼大肉比较多 ， 总觉得重口味的吃起来更带劲 。所以 ， 今天给上班族推荐一道清爽的快手小菜 ， 做了西芹虾仁 ， 西芹是粗纤维蔬菜 ， 虾仁更是高蛋白低脂肪的食物 ， 这2种食材搭配在一起 ， 既好吃又营养 ， 真的非常美味 。西芹有清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效 。虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素 。这道菜不仅味道清淡营养丰富 ， 而且寓意着身体健康、工作顺利的美好祝福 。
做西芹虾仁所需食材：虾仁230克 ， 西芹1把 ， 红椒1个 ， 西芹虾仁的做法步骤：
步骤1：西芹洗净 ， 去筋斜切成小段
【西芹虾仁的做法（营养不良食谱）】步骤2：红椒去蒂去籽 ， 切成菱形片
步骤3：虾仁挑去虾线后撒5克黑胡椒粉、10克料酒拌匀腌制十多分钟
步骤4：炒锅烧热加入油 ， 油热下姜末蒜末爆香 。炒制虾仁变色盛出待用
步骤5：煸炒虾仁的余油加热后 ， 放西芹和辣椒翻炒片刻
步骤6：倒入虾仁翻炒 ， 调入3克盐 ， 2克白糖提鲜 ， 翻匀即可出锅
步骤7：一道清爽家常菜 ， 有清火降压等功效 ， 夏天吃非常合适
步骤8：看上去清清爽爽 ， 特入味鲜美
步骤9：虾仁粒粒饱满带有Q弹的口感吃起来更过瘾
步骤10：这2种食材搭配在一起 ， 既好吃又营养 ， 真的非常美味的
步骤11：口感鲜美带点微辣,味道真的很不错哦
温馨提示：1.西芹大火快炒断生后 ， 迅速调味出锅即可 ， 不宜翻炒太久2.炒虾仁要热锅温油再放入 ， 用滑溜方法能煮出肉质嫩滑可口 。3.这道菜如果想要晶莹的感觉 ， 可以最后勾芡 。4.做虾仁时尽可能少放盐 ， 盐多了虾的鲜味就失去了 ， 出锅必须趁热就吃 ， 要不口感会差5.虾仁最好买鲜活虾自己剥,不建议用那种冷冻虾仁6.虾仁炒的过程中火不要大 ， 而且时间不要长 ， 这样炒出的虾仁才会嫩 。
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