素炒杂蔬的做法
怎么做素炒杂蔬好吃？学做素炒杂蔬需要哪些食材？为您提供素炒杂蔬的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味素炒杂蔬 。
工艺：炒，难度：初级入门，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<5分钟
做素炒杂蔬所需食材：主料：红萝卜1/2个，芹菜茎3根，洋葱(紫皮，脱水)35克，莲藕1/3个
辅料：葱10克，姜8克，调和油20毫升，花椒12颗，盐4克，鸡粉1克
教您素炒杂蔬的家常做法，素炒杂蔬怎么做好吃1.芹菜洗净，取茎切段 。（叶留下做馅）
2.葱头切块，葱切粒，姜切成末 。
【素炒杂蔬的做法】3.莲藕洗净削皮，切成小块焯熟 。红萝卜也洗净削去皮，切菱形片焯熟 。
4.起锅，加入油和花椒小火煸出香味后捞出花椒 。
5.下入姜和芹菜翻炒匀 。
6.加入葱头和葱翻炒匀 。
7.加入莲藕和红萝卜翻炒匀 。
8.加入盐和鸡粉及少许水（稀释调料），翻炒匀既好 。
9.装盘的菜 。
素炒杂蔬烹饪技巧：莲藕和红萝卜一定要先焯熟再炒
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