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第十讲 其他制法--中药炮制学

一、复制法[br]将净选后的药物加入一种或多种辅料 ， 按规定操作程序 ， 反复炮制的方法 ， 称复制法 。[br]复制目的：（1）降低或消除药物的毒性 。如半夏、天南星、白附子用辅料制后均可降低毒性 。（2）改变药性 。如天南星 ， 用胆汁制后 ， 其性味由辛温变为苦凉 ， 其作用亦发生了变化 。（3）增强疗效 。如白附子 ， 用鲜姜、白矾制后 ， 增强了祛风逐痰的功效 。（4）矫臭解腥 。如紫河车 ， 用酒制后除去了腥臭气味 ， 便于服用 。[br]操作方法：将净选后的药物置一定容器内 ， 加入一种或数种辅料 ， 按工艺程序 ， 或浸、泡、漂 ， 或蒸、煮 ， 或数法共用 ， 反复炮制至规定的质量要求为度 。[br]半夏 有生半夏、清半夏、姜半夏和法半夏 。生半夏有毒 ， 多作外用 ， 用辅料制后 ， 可降低或消除其毒性 。清半夏可增强燥湿化痰作用 ， 姜半夏可增强降逆止呕作用 ， 法半夏燥湿化痰 ， 多用于中成药中 ， 清半夏：每100kg半夏 ， 用白矾20kg 。姜半夏：每100kg半夏 ， 加生姜25kg ， 白矾12.5kg 。法半夏：每100kg半夏 ， 用甘草15kg ， 生石灰10kg 。半夏的毒性主要是对眼、咽喉、胃肠等粘膜有强烈的刺激性 。半夏块茎所含尿黑酸及其苷刺激舌根 ， 有强烈涩味 ， 3 ， 4－二羟基苯甲醛有强烈的辛辣味 。[br]二、发酵法[br]目的：是改变原有的性能 ， 产生新的疗效 ， 扩大用药范围 ， 如六神曲、淡豆豉；亦可增强疗效 ， 如半夏曲 。[br]操作方法：根据不同品种 ， 采用不同的方法进行加工处理后 ， 再置于温度、湿度适宜的环境下进行发酵 。常用的方法有药料与面粉混合发酵 ， 如六神曲、建曲、半夏曲、沉香曲等 。另一类是直接用药料进行发酵 ， 如淡豆豉、百药煎等 。一般发酵最佳温度以30～37℃为宜 ， 相对温度控制在70%～80%为宜 。混和发酵时 ， 经验认为 ， 以“握之成团 ， 指间可见水迹 ， 放下轻击则碎”为宜 。[br]品质要求：气味芳香 ， 无霉味、酸败味；曲块表面霉衣黄白色 ， 内部有斑点为佳 。黑色质差 。[br]六神曲 神曲由面粉100kg ， 杏仁、赤小豆各4kg ， 鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草各7kg 。药料经粉碎 ， 和青蒿、辣蓼、苍耳草煎汁混合 ， 拌匀 ， 成形 ， 堆曲 ， 发酵 ， 切块 ， 干燥而成 。有神曲、炒神曲和焦神曲三个规格 。生六神曲健脾开胃 ， 并有发散作用；麸炒后以醒脾和胃为主 ， 用于食积不化 ， 脘腹胀满 ， 不思饮食 ， 肠鸣泄泻等；炒焦后消食化积力强 ， 以治食积泄泻为主 。[br]三、发芽法[br]目的：产生新的功效 ， 扩大用药品种 如谷芽、麦芽消食健脾；大豆黄卷发表祛暑 ， 清热利湿 。[br]操作方法：经选种、浸泡、发芽、干燥而得 。温度一般保持在18～25℃之间 ， 浸渍度含水量应控制在42%～45% ， 每日喷淋清水数次 ， 保持湿润 ， 待芽长出0.2～1cm左右时 ， 即可取出干燥 。[br]注意事项：应取新鲜、成熟、饱满的果实或种子 ， 要求发芽率在85%以上 。[br]麦芽 有麦芽、炒麦芽和焦麦芽 。生麦芽健脾和胃 ， 通乳；炒后增强开胃消食作用 ， 并能回乳；炒焦后消食化滞作用更强 。麦芽芽长以0.5cm较佳 ， 若芽发太长 ， 内含物质消耗成为纤维素 ， 会失去药用价值 。[br]四、制霜法[br]药物经过去油制成松散粉末 ， 或析出细小结晶或升华、煎熬成粉渣的方法称制霜法 。根据操作方法不同 ， 可分为去油制霜——巴豆霜、千金子霜、柏子仁霜、瓜蒌子霜、大风子霜、木鳖子霜；渗出制霜——西瓜霜；升华制霜——信石；煎煮后成粉渣而成霜——鹿角霜 。[br]药物经制后可降低毒性 ， 缓和药性 ， 如巴豆霜、千金子霜 ， 大风子霜、木鳖子霜；消除副作用 ， 如柏子仁霜、瓜蒌子霜；纯净药物 ， 如砒霜；制造新药 ， 增强疗效 ， 如西瓜霜 。[br]巴豆 有生巴豆和巴豆霜 。巴豆有大毒 ， 生用仅外用蚀疮 ， 去油制霜后 ， 能降低毒性 ， 缓和其泻下作用 ， 巴豆霜制法：取净巴豆仁 ， 碾如泥状 ， 里层用纸 ， 外层用布包严 ， 蒸热 ， 用压榨器榨去油 ， 如此反复数次 ， 至药物松散成粉 ， 不再粘结成饼为度 。本品含脂肪油量应为18～20% 。[br]巴豆中含有巴豆毒素 ， 属一种毒性蛋白质 ， 对人体红细胞有溶解作用 ， 致局部坏死 。加热的目的有两个 ， 一是易出油 ， 二可使毒性蛋白质变性失去毒性 。巴豆油既有毒性又有泻下作用 ， 经压榨除去过量的脂肪油 ， 使其达到安全有效的含量范围 。此外 ， 生巴豆有大毒 ， 操作时应注意劳动保护；用冷水洗涤裸露部位 ， 不宜用热水；用过的纸和布立即烧毁 ， 以免误用；成品选择适当的容器存放 ， 写好标签 。[br]西瓜霜 西瓜霜为西瓜多成熟果实与皮硝加工而成的白色结晶粉末 。具有消肿清火之功 。芒硝能清热泻火 ， 西瓜能清热解暑 ， 两药合制 ， 能起到协同作用 ， 使药物更洁净 ， 增强清热泻火之功 ， 用于咽喉肿痛 ， 口舌热疮 ， 牙疳、乳蛾喉痹 。[br]五、烘焙法[br]将净选后的药物用文火直接或间接加热 ， 使之充分干燥的方法 ， 称为烘法 。[br]烘焙法不同于炒法 ， 一定要用文火 ， 并勤翻动 ， 以免药物焦化 。[br]蜈蚣 有蜈蚣和焙蜈蚣 。生蜈蚣有毒 ， 多外用 ， 焙后降低毒性 ， 使之干燥 ， 便于粉碎 。[br]六、煨法[br]煨法有多种 ， 面裹煨——肉豆蔻、诃子、葛根；麦麸煨——肉豆蔻、诃子、葛根；纸煨——木香；滑石粉煨——肉豆蔻 。[br]煨法的目的是除去药物中部分挥发油及刺激性成分 ， 从而降低副作用 ， 或缓和药性 ， 增强疗效 。煨制的药物均可增强止泻作用 。[br]用滑石粉或麦麸煨 ， 不同于加滑石粉烫炒和加麦麸炒 。煨制时辅料用量大 ， 温度较炒法低 ， 其目的是利用辅料吸去部分挥发性及刺激性的成分 。[br]肉豆蔻 有肉豆蔻和煨肉豆蔻 。生肉豆蔻含有大量油质 ， 有滑肠之弊 ， 并具刺激性 ， 一般多制用；煨制后可除去部分油质 ， 免于滑肠 ， 刺激性小 ， 增强了固肠止泻的功能 ， 肉豆莞煨制方法有麦麸煨(40kg/100kg)、面裹煨（50kg /100kg）、滑石粉煨（50kg /100kg） 。经煨后挥发油含量降低 ， 有毒成分肉豆蔻醚、黄樟醚的含量均降低 ， 煨后止泻作用增强是由于甲基丁香酚和甲基异丁香酚增加所致 。[br]七、提净法[br]某些矿物药 ， 特别是一些可溶性无机盐类药物 ， 经过溶解 ， 过滤 ， 除净杂质后 ， 再行重结晶 ， 以进一步纯制药品 ， 这种方法称为提净法 。适宜于芒硝、硇砂 。[br]提净目的：药物提净均可使其纯净 。硇砂还可降低毒性 。此外 ， 芒硝提净可缓和药性 ， 增强疗效 。[br]提净操作：根据不同品种而采取适当的方法 。有的药物与辅料加水共煮 ， 如芒硝 。有的药物 ， 加水溶化后 ， 滤去杂质 ， 再加醋 ， 在容器上隔水加热 ， 使液面析出结晶物 ， 随析随捞取 ， 至析尽为止 ， 如硇砂 。[br]芒硝 有朴硝、芒硝和玄明粉 。朴硝为天然硫酸盐类 ， 经加工而得的粗制品 。芒硝为同类矿物经加工精制而得的结晶体 ， 主要成分为（Na2SO4·10H2O） 。芒硝风化后称风化硝（玄明粉） 。朴硝泻热通便 ， 润燥软坚 ， 清火消肿 ， 泻下作用峻于芒硝、玄明粉 ， 但质地不纯 ， 不宜内服 ， 芒硝性味功效同朴硝 ， 唯经提净后质地纯净 ， 可供内服 ， 经与萝卜制后 ， 可缓和芒硝的咸寒之性 ， 并取其消导降气之功 ， 增强其润燥软坚 ， 消导 ， 下气通便作用 。玄明粉其性较芒硝缓和 ， 芒硝提净用萝卜为辅料 ， 一般每100kg 朴硝 ， 用萝卜20kg 。芒硝的结晶条件一般在2℃～4℃较好 。风化时温度一般不超过32℃ 。[br]八、水飞法[br]利用粗细粉末在水中悬浮性不同 ， 将不溶于水的矿物 ， 贝壳类药物经反复研磨制备成极细腻粉末的方法 ， 称水飞法 。水飞法适用于不溶于水的矿物药——朱砂、雄黄 。[br]水飞目的：去除杂质 ， 洁净药物；使药物质地细腻 ， 便于内服和外用；防止药物在研磨过程中粉尘飞扬 ， 污染环境；除去药物中可溶于水的毒性物质 ， 如砷、汞等 。[br]操作方法：将药物适当破碎 ， 置乳钵中或其他容器中 ， 加入适量清水 ， 研磨成糊状 ， 再加多量水搅拌 ， 粗粒即下沉 ， 立即倾出混悬液 ， 下沉的粗粒再研磨 ， 如此反复操作 ， 至研细为止 。最后将不能混悬的杂质弃去 。将前后倾出的混悬液合并静置 ， 待沉淀后 ， 倾去上面的清水 ， 将干燥沉淀物研磨成极细粉末 。[br]注意事项：朱砂和雄黄要忌铁器 ， 并要注意避免加热 ， 以防毒性增强 。[br]朱砂 一般均要水飞 。朱砂有毒 ， 经水飞后可使药物达到纯净 ， 极细 ， 便于制剂及服用 ， 朱砂的主要成分为硫化汞（HgS） ， 尚含有微量的杂质 。杂质主要是游离汞和可溶性汞盐 ， 后者毒性极大 ， 为朱砂中的主要毒性成分 。[br]九、干馏法[br]将药物置于容器内 ， 以火烤灼 ， 使产生汁液的方法称为干馏法 。[br]干馏法一般温度较高 ， 多在120～450℃进行 ， 但由于原料不同 ， 各物裂解温度不一样 ， 如蛋黄油在280℃左右；竹沥油在350～400℃左右；豆类的干馏物一般在400～450℃制成 。药料由于高热处理 ， 产生了复杂的质的变化 ， 形成了新的化合物 ， 如鲜竹、木材、米糠干馏所得的化合物是以不含氮的酸性、酚性物质为主要成分 ， 如已酸、辛酸、庚酸、壬酸、癸酸、愈创木酚等；含蛋白的动、植物（鸡蛋黄、大豆、黑豆）干馏所得的化合物则以含氮碱性物质为主 ， 它们都有抗过敏、抗真菌的作用 。[br]鲜竹的干馏产物为竹沥,对热咳痰稠 ， 最有卓效 。竹子干馏时100℃以上开始馏出水液 ， 350℃～400℃时热分解最盛 ， 450℃以上逐渐减少 。[br]摘自：《中国中医药报》

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