怎样挑选羊肉
羊肉是家庭经常食用的肉品之一，营养价值丰富 。羊肉主要有新鲜、不新鲜和变质之区分，也有羊龄大小之别 。挑选时，应在羊肉的颜色、弹性、粘度以及气味上加以鉴别 。[br]新鲜羊肉：肉色鲜红而且均匀，有光泽，肉细而紧密，有弹性，外表略干，不粘手，气味新鲜，无其他异味 。[br]不新鲜羊肉：肉色深暗，外表粘手，肉质松弛无弹性，略有氨味或酸味 。[br]变质羊肉：肉色暗，外表无光泽且粘手，有粘液，脂肪呈黄绿色，有异味，甚致有臭味 。[br]老羊肉：肉色较深红，肉质略粗，不易煮熟，新鲜老羊肉气味正常 。[br]小羊肉：肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性 。
推荐阅读
- 怎样烧啤酒鸭子好吃 鸭子怎么做好吃
- 物种间捕食和寄生关系的形成是怎样的
- 怎样煮粥才不会稀？
- 男性怎样治疗前列腺炎最好
- 怎样挑选夏威夷果？夏威夷果如何剥壳
- 花生油的营养价值和功效 花生油怎么挑选
- 为什么花生油冬天会有絮状？怎样鉴别纯正花生油真假
- 哪些人不适合吃羊肉？如何挑选好的羊肉
- 厥菜怎样吃更健康？蕨菜有毛能吃吗
- 鱼-猪-草综合养殖生态农业技术是怎样的