清丰豆沫是哪儿的特产吗？清丰豆沫介绍
清丰豆沫是河南濮阳清丰县的特产
【清丰豆沫是哪儿的特产吗？清丰豆沫介绍】豆沫的特色：咸香利口 ， 营养丰富 。
豆沫的做法：1、将小米淘净泡透 ， 同焙制好的花椒、八角掺在一起 ， 用石磨磨成米浆 。花生米泡涨后煮熟 ， 黄豆泡涨后磨成豆瓣 ， 豆腐用油炸后切成丁 ， 海带洗净切成丝煮熟 ， 菠菜洗净切成小段 ， 芝麻炒黄 。2、锅内加清水约15千克 ， 放入花生米、豆瓣、海带丝、精盐 ， 待水沸豆瓣将要熟时 ， 把小米浆用清水5千克搅拌开 ， 倒入锅内 ， 然后下入粉条烧沸 ， 同时下入豆腐丁、菠菜 ， 撒入芝麻搅匀即成 。食用时 ， 每碗淋入和开的芝麻酱 。
制作要领：1、小米浸泡至用手能捻碎为宜；2、米浆边入锅边搅动 ， 沸后改用小火慢煮 。
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