鲁西牛是哪儿的特产吗？鲁西牛介绍
鲁西牛是山东菏泽郓城县的特产
【鲁西牛是哪儿的特产吗？鲁西牛介绍】鲁西牛是中国中原四大牛种之一 。以优质育肥性能著 。
鲁西牛主要产于山东省西南部的菏泽和济宁两地区 ， 北自黄河 ， 南至黄河故道 ， 东至运河两岸的三角地带 。分布于菏泽地区的郓城、鄄城、菏泽、巨野、梁山和济宁地区的嘉祥、金乡、济宁、汶上等县、市 。聊城、泰安以及山东的东北部也有分布 。80年代初有40万头 ， 现已发展到100佘万头 。
在体型外貌上 ， 鲁西牛体躯结构匀称 ， 细致紧凑 ， 为役肉兼用 。公牛多为平角龙门角 ， 母牛以龙门角为主 。垂皮发达 。公牛肩峰高而宽厚 。胸深而宽 ， 后躯发育差 ， 尻部肌肉不够丰满 ， 体躯明显地呈前高后低的前胜体型 。母牛鬐甲低平 ， 后躯发育较好 ， 背腰短而平直 ， 尻部稍倾斜 。关节干燥 ， 筋腱明显 。前肢呈正肢势 ， 后肢弯曲度小 ， 飞节间距离小 。蹄质致密但硬度较差 。尾细而长 ， 尾毛常扭成纺钎状 。被毛从浅黄到棕红色 ， 以黄色为最多 ， 一般前躯毛色较后躯深 ， 公牛毛色较母牛的深 。多数牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡 。俗称“三粉特征” 。鼻镜多为淡肉色 ， 部分牛鼻镜有黑斑或黑点 。角色蜡黄或琥珀色 。
在生产性能上 ， 据屠宰测定的结果 ， 18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%净肉率49.0% ， 骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23 ， 眼肌面积89.1平方厘米 。成年牛平均屠宰率58.1% ， 净肉率为50.7% ， 骨肉比1：6.9 ， 脂肉比1：37 ， 眼肥面积94.2平方厘米 。肌纤维细 ， 肉质良好 ， 脂肪分布均匀 ， 大理石状花纹明显 。
繁殖性能上 ， 母牛性成熟早 ， 有的8月龄即能受胎 。一般10－12月龄开始发情 ， 发情周期平均22天 ， 范围16——35天；发情持续期2——3天 。妊娠期平均285天 ， 范围270——310天 。产后第一次发情平均为35天 ， 范围22——79天 。
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