干粽叶包之前蒸还是煮 可以直接煮吗
干粽叶，这个也是粽叶中的一种了，是超级多的人都是知道的，那么这个干粽叶包之前蒸还是煮?可以直接煮吗：
干粽叶包之前蒸还是煮：
适合煮 。
将锅中加入适量的清水，待水烧开之后，再将粽叶放于水中，用小火慢慢的煮，煮10分钟左右即可 。煮的过久的话，容易对粽叶的新鲜度产生影响，使粽叶丧失一定的清香味，使最后所煮的粽子中缺少粽叶的清香味;如果所使用的粽叶不经煮的话，煮的过长还容易使粽叶不能再使用 。而如果煮的过短的话，容易使其杀菌不彻底 。
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【干粽叶包之前蒸还是煮 可以直接煮吗】干粽叶可以直接煮吗：
包粽子前，粽叶可以先用开水浸泡3分钟 。
包粽子前，处理粽叶的方法：
1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些;假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗 。
2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断 。
干粽叶还是比较适合煮，先用水泡一下然后再煮 。
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