文曾路在哪?文曾路景点介绍
文曾路是福建厦门思明区的景点
【文曾路在哪?文曾路景点介绍】
新化年羹萝卜 , 皮薄肉厚 , 块大如皂 , 摆上桌面白晃晃似肥肉 , 吃起来却清爽可口 , 油而不腻 , 且具有消食、醒酒、化痰、顺气的功用 。新化人于年夜煮上一大锅 , 必吃到正月十五元宵 。
年羹萝卜好吃 , 其中却有一段辛酸的故事 。相传很久以前 , 一对贫穷夫妇欠了一身债 , 到年关时无米下锅 , 聪明的妻子便去菜园里拔回一大筐萝卜 , 大块大块切下 , 煮了一大锅 , 当作过年肉 。夫妻俩你敬我一块 , 我敬你一块 , 吃得正香时 , 讨债的财主上了门 , 一看桌上那白花花的“肥肉” , 立即大骂道:“好啊 , 你们有钱吃肉 , 却不还债 , 给我打!”当下令人将这对恩爱夫妻痛打一顿 。再仔细一看时 , 原来桌上摆的是没有一点油腥的白萝卜 。
如今年羹萝卜的煮法可就是用肉骨头汤熬了 , 置于文火慢慢煨 , 熟透后盛出来 , 用一只大瓦钵装了 , 冻了后 , 结上一层厚油 , 吃时装一碗 , 热一下 , 为新化人过年必不可少的一碗上桌菜 。
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