东壁岛旅游度假区在哪？东壁岛旅游度假区景点介绍
东壁岛旅游度假区是福建福州福清市的景点,它是国家3级景点 。
【东壁岛旅游度假区在哪？东壁岛旅游度假区景点介绍】
历史：祁阳笔鱼 ， 产于湖南祁阳地区的浯溪一带 ， 形似毛笔状 ， 肉质细嫩 ， 营养丰富 ， 有“席上珍品”之称 。据说这与宋代大文豪苏东坡有关 。苏东坡有次途经祁阳 ， 被当地山水奇景所吸引 ， 祁阳知县特邀其夜游浯溪 ， 并在船上设宴相待 ， 苏东坡异常兴奋 ， 当他正要挥毫作诗时 ， 毛笔突然被一股旋风卷走 ， 落在江中 ， 立刻变成无数形似笔杆、色泽鲜艳的鱼 。古人诗曰：“天意东坡不留字 ， 神笔化作席上珍 。”祁阳笔鱼便由此得名 。
特点：用笔鱼和辣椒煸烧而成 。成菜肉质细嫩 ， 油而不腻 ， 香味浓郁 ， 鲜甘可口 。
工艺：将笔鱼宰杀 ， 洗净 ， 沥干 ， 切4厘米长、2厘米宽的骨牌块 。红椒与姜分别切成丝 ， 葱白切成段 ， 葱茎切细 。炒锅上大火烧热 ， 放猪油 ， 烧至八成热 ， 放鱼块翻炒几下 ， 加红椒、姜、葱白、绍酒、精盐、酱油 ， 略煸炒一下 ， 放鲜汤 ， 焖烧二三分钟 ， 至汤汁收紧 ， 再加味精、猪油、葱花 ， 下湿淀粉勾芡 ， 淋上麻油 ， 撒上胡椒粉即成 。
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