莲子鸡丁的做法（家常菜）
【莲子鸡丁的做法（家常菜）】莲子鸡丁的做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看莲子鸡丁视频才能学会，但怎么做莲子鸡丁最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道莲子鸡丁吧 。
菜系及功效：家常菜谱
莲子鸡丁的制作材料：主料：鸡脯肉250克,油50克,鸡蛋2只白莲子,胡萝卜四季豆,白糖,料酒,盐,味精,葱姜各适量 。淀粉少许 。
教您莲子鸡丁怎么做，如何做莲子鸡丁才好吃①将莲子用热水氽熟 。鸡脯肉切成斜丁 。葱姜切片；鸡丁放入碗中,加入盐、料酒、味精、蛋清、淀粉搅匀上浆；
②将葱姜放入另一碗中,加料酒、盐、味精、水淀粉调成汁,待用；
③炒勺上火,入油放鸡丁煸炒,八成熟后,入胡萝卜丁,四季豆小段及莲子,翻炒均匀至鸡丁成熟,将碗汁迅速倒入锅中翻炒,使汁均匀挂在原料上即可 。
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