子姜鸭片的做法（家常菜）
子姜鸭片的做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看子姜鸭片视频才能学会，但怎么做子姜鸭片最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道子姜鸭片吧 。
菜系及功效：家常菜谱
子姜鸭片的制作材料：主料：鸭胸肉1块,子姜(嫩姜)1块,葱2根 。
调料：1,料酒1大匙,酱油1大匙,淀粉1茶匙；2,料酒1大匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,酱油2大匙,糖半大匙,水淀粉半大匙 。
教您子姜鸭片怎么做，如何做子姜鸭片才好吃1、鸭胸肉切薄片，拌入调味料(1)腌20分钟，然后过油捞出；
2、子姜切薄片，葱切小段，用2大匙油先炒姜片，再放鸭肉同炒，葱白先加入，再淋调味料(2)同炒匀，起锅前才加入绿色葱段，炒好即盛出 。
Tips：
【子姜鸭片的做法（家常菜）】子姜的外皮洁白、节少的，质地较嫩，直接切片使用即可，色泽较深且节粗的，纤维较多，最好斜切，以减少口感上的粗糙 。
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