寿司的做法及制作方法详细介绍（五谷食疗）
寿司的制作材料：
主料：稻米300克,鸡蛋70克,猪肉(瘦)125克,丝瓜50克,胡萝卜50克,紫菜(干)300克
调料：白砂糖60克,白醋60克,酱油50克,葫芦50克,姜2克
寿司的做法：
1. 米洗净 ， 装器皿中 ， 用2杯水浸泡1小时;
2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出 ， 另加糖15克以及酱油半杯 ， 覆上微波薄膜;
3. 与米一起放入炉内 ， 用高火煮10分钟后 ， 再用中火加热12分钟;
4. 把饭取出 ， 静放3分钟后 ， 趁热拌入白糖、醋;
【寿司的做法及制作方法详细介绍（五谷食疗）】5. 瓠瓜丝切成段 ， 姜及黄萝卜也切成条丝状备用;
6. 取一张紫菜皮摆平 ， 铺上饭 ， 再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮 ， 卷成筒形 ， 再切块即可食用 。
食物相克
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食 ， 发瘤疾 。不可和苍耳食 ， 令人卒心痛 。”
清•王盂英：“炒米虽香 ， 性燥助火 ， 非中寒便泻者忌之 。”
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
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