杨家堂村在哪？杨家堂村景点介绍
杨家堂村是浙江丽水松阳县的景点
【杨家堂村在哪？杨家堂村景点介绍】每逢秋寒临近，成群野鸭都来洪湖避寒养息 。洪湖野鸭有18种，野鸭肉质韧实、含蛋白质丰富，还含有多各维生素，有补虚暖胃，行气活血之功 。
洪湖有句名谣：九雁十八鸭，比不上青头鸭 。青头鸭又叫对鸭，可算野鸭之王，每对重5斤左右 。这里介绍的生爆鸭片，主料就只取青头鸭脯肉 。其制作方法是：将鸭脯肉去皮去筋，正批切成一寸宽、一寸半长的薄片，加入鸡蛋一个，精盐适量搅拌后，加入干淀粉上浆；炒锅置旺火上，放入猪油半斤（约耗一两），烧六成热，倒入拌好的鸭片，待鸭片全部受热后起锅沥油；原锅置中火，放入高汤、白糖、味精、酱油、精盐、蒜苗段、姜汁、料酒、冬菇片、冬笋片，等烧沸后，用湿淀粉勾玻璃芡，然后快速倒入爆的鸭片，送锅拌匀，装盘即成 。
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