爆炒羊羔肉是哪儿的特产吗？爆炒羊羔肉介绍
爆炒羊羔肉是宁夏石嘴山平罗县的特产
【爆炒羊羔肉是哪儿的特产吗？爆炒羊羔肉介绍】
爆炒羊羔肉是一道传统小吃，宁夏各地均有制作，尤以平罗的制作独具特色，知名度较高，故又称平罗羊羔肉 。
原料：羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油 。
制法：炒锅中放入适量植物油，将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒，边炒边加入芹菜、粉条等配料，炒至羊羔肉断生即成 。吃时，可佐以米饭 。
特点：色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚 。
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