凉拌鸡脚的做法（年夜饭）
怎么做凉拌鸡脚好吃？学做凉拌鸡脚需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的凉拌鸡脚 。
本食谱来自【飞机 。】老师分享的凉拌鸡脚的做法 ， 所属分类：凉菜、禽类、下酒菜、午餐 ， 需要烹饪时间：1小时以上 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
其实我就是个小屌丝 ， 今天第一次做这道菜 。味道还是不错的 ， 分享给大家 。
做凉拌鸡脚所需食材：【凉拌鸡脚的做法（年夜饭）】主料：鸡脚
辅料：辣椒粉 ， 大蒜 ， 酱油 ， 生抽 ， 香油 ， 鸡精
凉拌鸡脚的做法步骤：1. 我买了一斤鸡脚回家 ， 凉水下锅煮了20分钟 。因个人喜好加了4片生姜 ， 你们随意 。
2. 煮熟后冷水反复冲洗至冷 。把脏东西洗掉 。
3. 洗好后的鸡脚 ， 用刀切开 。在冷水下锅煮10分钟 ， 我喜欢吃软软的 。
4. 然后在捞起冰水浸泡15分钟以上 ， 注意是冰水 ， 越冰越好 。
5. 这期间你就可以去把大蒜切成小碎末 ， 辣椒我买的时候已经提前让老板帮我打成粉末了 。你们不愿切可以用料理机打成粉末 。
6. 捞出鸡脚加调料了 ， 根据自己口味添加就好 ， 蒜末 ， 辣椒粉 ， 生抽 ， 酱油 ， 鸡精 ， 香油 ， 盐的话如果你们觉得淡就加吧 。我没有加盐因为我给了生抽和酱油 ， 这里说明下 ， 一般给了生抽其实是不用给酱油的 。我是个人觉得颜色没那么好看加了一点点 。你们随意哈 。然后搅拌均匀用保鲜膜封好放入冰箱期间拿出来搅拌几次次就好 ， 三个小时后就可以吃了 。
飞机 。老师在(微信公众号：meishi778)分享凉拌鸡脚的做法 ， 详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了凉拌鸡脚的家常做法了吧 。
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