杂碎是哪儿的特产吗？杂碎介绍
【杂碎是哪儿的特产吗？杂碎介绍】杂碎是青海海西都兰县的特产
杂碎
指将煮熟的牛、羊的头、心、肝、肺、肠、胃、蹄等切片，舀上加了调料的汤汁，即可食用 。
杂碎柔、嫩、烂、脆，汤香味浓 。是青海相当有名气的小吃 。有些外地来青工作的同志，吃惯了杂碎，退休回到老家后对青海最留恋的就是“杂碎” 。
不过常言说，“吃了别野儿，野儿了别吃” 。杂碎可是用动物的下水做的，有没有洗干净就另当别论了 。(暂无图片，欢迎提供 。)
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