镇原烧鸡是哪儿的特产吗？镇原烧鸡介绍
镇原烧鸡是甘肃庆阳镇原县的特产
【镇原烧鸡是哪儿的特产吗？镇原烧鸡介绍】镇原烧鸡是甘肃省庆阳市镇原县的特产 。镇原烧鸡是将脱毛去脏的鸡肉 ， 炖入久存的卤汤中 ， 加入多种调料后 ， 炖卤烂熟的鸡肉 ， 其味甚佳、其色甚鲜 ， 在镇原风味小吃中颇负盛名 。
烧鸡 ， 是将脱毛去脏的鸡肉 ， 炖入久存的卤汤中 ， 加入多种调料后 ， 炖卤烂熟而成 ， 其味甚佳、其色甚鲜 ， 在镇原风味小吃中颇负盛名 。
民国时期 ， 镇原县城郭家绪儿的鸡肉做得最好 。迟于郭家绪儿的张生杰 ， 后来居上 ， 取而代之 ， 成为县城最有影响的烧鸡大户 。传说在这之前 ， 张生杰刚开始1肉时 ， 因为生意不好 ， 白天买不了几只 ， 只好叫卖到半夜方能卖完 。于是 ， 就得了个“张半夜”的绰号 。后来 ， 郭家绪儿去世了 ， 他就成了镇原卖烧鸡的领头雁 ， 仍要叫卖到半夜 。不过 ， 这时候的“张半夜”不是白天卖不完 ， 而是供不应求 ， 至深更半夜 ， 还是打发不完络绎不绝的顾客 ， “张半夜”由贬而褒 ， 一直沿用到他业止 。如今 ， 张半夜虽然已不在世 ， 其侄子却继承叔叔的手艺 ， 成为目前镇原传统烧鸡的佼佼者 。
推荐阅读
- 善琏湖笔是哪儿的特产吗？善琏湖笔介绍
- 羊毛笋炖咸肉是哪儿的特产吗？羊毛笋炖咸肉介绍
- 梅鲚是哪儿的特产吗？梅鲚介绍
- 盐卤豆腐是哪儿的特产吗？盐卤豆腐介绍
- 震远同牛皮糖是哪儿的特产吗？震远同牛皮糖介绍
- 德清毛竹是哪儿的特产吗？德清毛竹介绍
- 芽麦塌饼是哪儿的特产吗？芽麦塌饼介绍
- 死皮怎么越剪越多怎么去
- 玫瑰酥糖是哪儿的特产吗？玫瑰酥糖介绍
- 湖羊肉是哪儿的特产吗？湖羊肉介绍