粑粑回锅肉的做法（营养不良食谱）
怎么做粑粑回锅肉好吃？需要哪些食材？小编为您提供粑粑回锅肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味粑粑回锅肉 。
粑粑回锅肉是我又爱又恨的一道菜，恨是因为炒肉的时候一不注意油就溅到身上那个疼啊！所以朋友们做这道菜的时候一定要小心噢
做粑粑回锅肉所需食材：五花肉250克，花椒适量，姜1小块，豆豉2勺，生抽20克，料酒10克，青椒3个，蚝油1勺，白糖半勺（喜欢甜点的可以多放点），面粉150克，鸡蛋1个，粑粑回锅肉的做法步骤：
步骤1：选择肥瘦相间的五花肉冷水下锅煮
步骤2：面粉打入1个鸡蛋，再加入适量清水用打蛋器搅拌无颗粒状，然后加热平底锅刷油倒入面粉糊，煎至定型翻面两面金黄起锅备用
步骤3：把青椒和煎好的饼切成块状（如果想要青椒入味些，可以提前放盐腌制一下 。想要视觉更好看也可以切一个红色甜椒）
【粑粑回锅肉的做法（营养不良食谱）】
步骤4：五花肉煮至6、7成熟捞出冷却，然后切片（切记不要切太厚也不要太薄）
步骤5：提前把调料酱调配好:豆瓣酱1勺（根据自家勺子大小调量）、米酒1勺（没有米酒就放料酒）、蚝油1勺、生抽1勺、味精适量
步骤6：热锅倒少许油，适量放点花椒、姜片倒入切好的五花肉不停翻炒，然后放入青椒，把事先调配好的调料酱倒入锅中翻炒，最后放入切好的饼炒一分钟装盘起锅
步骤7：完成了
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