长寿碱面是哪儿的特产吗？长寿碱面介绍
【长寿碱面是哪儿的特产吗？长寿碱面介绍】长寿碱面是甘肃酒泉敦煌市的特产
敦煌生长的一种胡杨树，当地人称“梧桐树” 。树上流出的一种能食用的树液碱，和面的时候加入适量树液碱，制作成面条，特点是柔韧劲道，爽口舒胃，面条细长，厚薄均匀，汤汁鲜香，俗称“碱面” 。人们每当老人过寿、小孩满月、家人出远门、正月初七日等都要做上这种长面，象征着人们长寿，称“长寿碱面” 。碱面是在唐代就有，具有一千多年的历史 。敦煌碱面是自古以来敦煌人的待客佳品 。(暂无图片，欢迎提供 。)
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