推荐九种好吃的清蒸菜 清蒸菜能很好保留原味
清蒸是一种常见烹饪美食的做法，很多食材经过清蒸的做法，都能很好保留原味，而且味道诱人的！今日小常识网推荐九种好吃的清蒸菜，喜欢清蒸的朋友们，不妨自己动手试试这样做 。
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一，清蒸蒜蓉丝瓜
食材：丝瓜一根，大蒜少许，花生油适量 。
做法：
1、丝瓜去皮，清洗干净，切成中心有孔的段状 。
2、将其立起来，放在盘子上；然后放入蒸锅里面，煮上5分钟左右即可 。
3、热油锅，放入适量的花生油，翻炒下大蒜，炒出香味加入适量的生抽提味 。
4、然后把炒好的大蒜倒在蒸好的丝瓜上即可享用 。
二，排骨蒸豆腐
食材：豆腐适量，排骨适量，少许黄豆酱以及蚝油等 。
做法：
1、豆腐切长方块，排骨洗干净，切成小块 。
2、先将排骨适当腌制下，放入装有黄豆酱，蚝油，盐等调料中腌制 。
3、腌好的排骨放在上面，豆腐放下面，装盘蒸上10分钟即可食用，撒点葱花润色 。
三，蒜蓉蒸大虾
食材：大虾适量，大蒜少许，料酒以及葱花适量 。
做法：
1、大虾先开下虾背，去掉虾线，将其与适量料酒腌制30分钟 。
2、大蒜弄成蒜蓉，在油锅里炒出香味，记住要慢火炒香，不能炒过头，拌盐待用 。
3、将蒜蓉放在虾开背的里面，然后放在盘子里面蒸煮7分钟 。
4、烧一点热油，将适量葱花放在蒸好的大虾上，倒入热油即可 。
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四，豆酱蒸鳊鱼
食材：新鲜鳊鱼一条，豆酱适量，生姜以及葱 。
做法：
1、把鳊鱼清洗干净，在表面划开一个小口子，容易入味 。
【推荐九种好吃的清蒸菜 清蒸菜能很好保留原味】 2、把鳊鱼用盐以及了解适当腌制下，然后把姜以及葱放在鳊鱼内部，鱼身抹上豆酱 。
3、烧开水，放入装盘好的鳊鱼，蒸上10分钟 。
4、蒸煮好的鱼拿出来，烧一点热油，将其淋在鱼身即可 。
五，蒜蓉蒸茄子
食材：茄子两根，大蒜适量，生抽，老干妈适量，盐，葱花少许 。
做法：
1、茄子洗干净，不需要去皮，切成大小合适的条状 。
2、然后摆放好，放在蒸锅里蒸上15分钟，取出冷却待用 。
3、大蒜切成蒜蓉，将入其他盐等调料搅拌均匀，然后淋到茄子上即可 。
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六，清蒸蛤蜊
食材：蛤蜊适量，蒜、食用油、酒等 。
做法：
1、蛤蜊先进行吐沙和吐泥清洗下，把适量的辣椒以及大蒜炒香 。
2、清洗好的蛤蜊和清酒放在蒸锅煮熟 。
3、然后将炒香的干辣椒以及大蒜加入适量黄油以及生抽小火煮热，倒入蛤蜊当中即可食用 。
七，香菇马蹄蒸肉饼
做法：1、 肥肉切成细粒，拌上1小勺干淀粉和少许香油，备用，瘦肉和生姜一起剁成肉糜；
2、 干香菇泡发，切成碎末，马蹄洗净去皮，剁成碎末；
3、 把瘦肉糜放入碗中，加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和其它调味料 。分次加水顺一个方向搅拌至起胶；
4、 把拌好的肉糜装到广口的深盘中，待烧开蒸锅里的水之后，把盘子移入蒸锅大火隔水蒸15分钟左右 。撒入香葱粒即可 。
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八，清蒸鱼
做法：1、先把鱼处理清洗干净，再用盐，胡椒粉均匀的涂抹鱼的里里外外，之后把葱姜洗干净后切好待用；
2、再把葱姜塞进鱼肚里面，再把一些大的生姜片摆在鱼身，之后把水倒入锅里，烧开后放入鱼；
3、大火蒸十分钟，再将蒸鱼豉油淋在鱼肉中，撒些葱丝，再把油倒入锅里，烧热后淋在鱼肉中即可 。
九，清蒸黄辣丁
做法：1、黄骨鱼请人代宰，用斩骨刀切成块，鱼头中间破开，装入碟子 。豆豉稍微切碎，蒜切碎，葱切段 。
2、鱼加入豆豉、蒜头和调料（油除外)腌制10分钟 。沸水上中火蒸8分钟开盖 。
3、撒上葱段，浇上烧热的油即可 。
这就是给大家推荐的九种清蒸菜，是不是感觉不是很难做呢？是不是觉得都是很美味的呢？如果大家平常也喜欢做点菜的话，不妨跟着一起来学习下这九种清蒸菜吧 。
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