城固茶食是哪儿的特产吗？城固茶食介绍
城固茶食是陕西汉中城固县的特产
【城固茶食是哪儿的特产吗？城固茶食介绍】城固县农村自古以来就有种茶饮茶的习惯和待客茶为先的习俗，还有以茶食品滋补保健、招待亲朋的传统 。成为香飘农家的美味茶食，其主要有以下几种：
“鼎罐茶” 。流行于该县南部山区二里镇一带 。将鼎罐里的水烧沸后，放入适量茶叶，用文火熬煮，其茶汁味浓酽，多为夜间看守山林人饮用，能提神醒脑，随时防备野猪山猴糟蹋庄稼 。
“筒筒茶” 。流行于小河、双溪一带 。将小铁皮圆筒煨在火塘中，烧至发红，把菜籽油或猪油倒入筒内，待油沸时将适量茶叶放入筒中，用筷子不停地翻炒，炒至茶香味浓时倒入清水，放一些白糖或食盐即可饮用 。其甜茶味美，咸茶味鲜，消暑解渴，生津养胃，提神去腻 。
“蒸油茶” 。盛行于天明镇、小河镇一带 。将猪油、桂圆、大枣、枸杞、核桃仁、冰糖等装入盆中，放在锅里蒸至猪油冰糖等融化后，添加适量泡好的茶水，放在柴火边煨沸即可饮食 。其茶甜美醇香，有滋肺益脾壮阳之效 。
“炒米茶” 。流行于文川、上元观、原公镇一带 。把大米和当年新产的青茶同时放在锅中炒至淡黄色，加入清水烧沸，再调进油盐姜葱和浆水菜即可食用，可除风寒治感冒 。(暂无图片，欢迎提供 。)
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