新地里遗址在哪？新地里遗址景点介绍
【新地里遗址在哪？新地里遗址景点介绍】新地里遗址是浙江嘉兴秀洲区的景点,它是文物保护单位 。
腊味白卤水的制作原料：腊鸡、腊肉、腊鸭各2000克 ， 猪大骨、鸡骨各2000克 ， 葱、姜各100克 ， 八角15克 ， 草果、桂皮、花椒各10克 ， 干辣椒30克 ， 鸡精50克 ， 味精10克 ， 胡椒粉、白糖各15克 ， 玫瑰露120克 。
制作步骤：1、葱、姜、八角、草果、桂皮、花椒、干辣椒洗净 ， 用纱布包起成香料包 。
2、腊鸡、腊肉、腊鸭、猪大骨、鸡骨洗净 ， 入沸水中大火汆5分钟 ， 撇去浮沫后洗净 ， 放入不锈钢桶中加清水25千克大火烧开 ， 改小火煮约5小时 ， 放入香料包、鸡精、味精、胡椒粉、白糖调味 ， 在煮约20分钟左右 ， 过滤.冷却后即成卤水 。
特点：色泽浅黄 ， 腊味浓郁 。
应用：适合卤制各类肉制品 。
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