鸡腿的做法大全家常
鸡腿的肉是鸡身上不多的几个肉比较集中的地方 ， 这个地方就根骨头 ， 吃起来确实很方便 。鸡腿想来平时较多都是烤鸡腿和卤鸡腿 ， 其实在鸡腿的做法大全家常篇中还有好多的做法 。
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鸡腿的做法大全家常烧鸡腿
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食材准备
鸡腿4个 ， 姜片适量 ， 生抽2汤匙 ， 米醋1汤匙 ， 白糖半汤匙 ， 料酒半汤匙 ， 盐适量 ， 蒜泥适量 ， 芝麻油适量 。
方法步骤
1、鸡腿剪开 ， 取肉拍松 ， 切成鸡块 ， 放入碗中；
2、然后加入生抽 ， 米醋 ， 白糖 ， 料酒 ， 盐 ， 蒜泥 ， 芝麻油拌匀腌制2小时；
3、锅中热油 ， 放入姜片爆香 ， 将肉放入锅中 ， 煸炒至变色；
4、然后倒入腌鸡腿的汁 ， 倒入小半碗水 ， 盖盖后大火煮开；
5、中小火煮10分钟左右 ， 然后大火收汁 ， 撒上葱花即可 。
鸡腿的做法大全家常鱼香鸡腿
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食材准备
鸡腿1个 ， 红辣椒2个 ， 小葱适量 ， 姜蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 糖醋适量 ， 盐 ， 水淀粉 。
方法步骤
1、鸡腿剔骨取肉 ， 划上几刀 ， 然后用料酒腌制20分钟；
2、锅中不放油 ， 中小火下入鸡腿肉 ， 皮朝下煎至两面黄；
3、煎好之后切成鸡肉块 ， 葱姜蒜和辣椒切末待用；
4、炒锅少许油 ， 6成热时放入葱姜蒜和辣椒末炒香 ， 然后加入500ml水；
5、加入白糖 ， 生抽 ， 盐和醋煮开 ， 然后放入肌肉块熬煮3分钟盛出；
6、锅中汤汁加入适量水淀粉烧开 ， 做芡汁淋在鸡块上即可 。
鸡腿的做法大全家常板栗烧鸡腿
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食材准备
鸡腿 ， 板栗 ， 辣椒 ， 花椒 ， 桂皮 ， 盐 ， 料酒 ， 糖 ， 酱油 ， 胡椒粉适量 。
方法步骤
1、将具体会斩成小块 ， 洗净后放入碗中 ， 加入盐 ， 料酒 ， 酱油和姜拌匀腌20分钟；
2、板栗洗净切成大小相同的块 ， 如果炒至半熟后捞出待用；
3、锅中余油烧热 ， 放入腌好的鸡肉 ， 炒至金黄 ， 然后放入辣椒 ， 胡椒 ， 姜丝 ， 桂皮煸香；
4、然后加入适量水没过食材 ， 大火烧开后加入板栗煮5分钟；
5、接着加入盐 ， 酱油 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 小火焖煮半小时后收汁 ， 撒上小葱末即可出锅 。
鸡腿的做法大全家常烤鸡腿
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食材准备
鸡腿 ， 红黄绿椒各少许 ， 姜片适量 ， 胡椒粉 ， 老抽 ， 生抽 ， 蚝油 ， 黄油 ， 盐 ， 糖 ， 辣椒油 ， 食用油适量 。
方法步骤
1、将鸡腿去骨取肉切成两块 ， 然后加入老抽 ， 生抽 ， 花椒粉少许；
2、然后放入蚝油 ， 黄酒 ， 盐 ， 糖适量 ， 抓匀后腌半小时；
3、在料理盒托盘下面放入切好的姜蒜片 ， 加油 ， 然后放好托盘 ， 放上切好的彩椒；
4、接着放入腌好的鸡腿肉 ， 盖好后放入烤盘 ， 入预热180度烤箱中层 ， 上下火烤25分钟；
5、取出后刷一层辣椒油 ， 烤5分钟左右即可 。
小贴士
【鸡腿的做法大全家常】没有料理盒也可以用锡纸 ， 和烤网制作 。
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