日式抹茶奶油球的做法（日本料理）
本食谱来自【meggy跳舞的苹果】老师分享的日式抹茶奶油球的做法，所属分类：零食、下午茶，需要烹饪时间：30-60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
抹茶的绿色，以及它所特有的微苦茶香，为我们带来了春意 。奶油球上面再撒一层抹茶糖粉，仿佛一道迷人的面纱，更为它增加了些许浪漫、清新的味道 。对于抹茶我也只是偶尔尝试，对于坊间大家常说的日产抹茶粉我也不是特别感兴趣 。此次用的抹茶粉也只是从网店中购买的国内品牌，所以在颜色上比日产的要黯淡许多 。至于经过高温烤熟还能保持翠绿颜色的原理我也不了解啦！此篇也只是对我烘焙成长上的一个记录 。
做日式抹茶奶油球所需食材：主料：低筋粉150克，无盐黄油120克，糖粉60克，蛋黄1个，抹茶粉10克，玉米淀粉20克
辅料：装饰用糖粉25克，装饰用抹茶粉3克
日式抹茶奶油球的做法步骤：1.全部材料准备好
2. 低筋粉、玉米淀粉、10克抹茶粉混合均匀，过筛
3. 25克糖粉、3克抹茶粉混合均匀，过筛备用
4. 黄油软化，用手指一按，有一小坑
5. 加入60克糖粉
6. 先用刮刀将糖粉与黄油混合均匀
7. 用电动打蛋器低速打成顺滑状后，将蛋黄加入，继续用电动打蛋器低速打发
8. 打发好的黄油呈羽毛状
【日式抹茶奶油球的做法（日本料理）】9. 将混合好的粉类筛入黄油糊中
10. 用刮刀翻拌均匀，无干粉颗粒即可
11. 取大约15克左右的面糊，用手揉成小圆球，放在不粘烤盘内；奶油球完成得差不时，烤箱开始预热150度
12. 将其送进预热好的烤箱中层，上下火，150度，15-20分钟
13. 出炉，晾凉后可直接食用，也可将抹茶糖粉筛在奶油球上面
14. 成品欣赏
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分享的食谱——《怎么做日式抹茶奶油球好吃》以后，你学会了日式抹茶奶油球最正宗的做法吗？
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