凉拌黑木耳的做法（素食菜谱）
怎么做凉拌黑木耳好吃？学做凉拌黑木耳需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的凉拌黑木耳 。
本食谱来自【piaoling99】老师分享的凉拌黑木耳的做法，所属分类：朋友聚餐、素食主义、凉菜，需要烹饪时间：30-45分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
每次木耳干都抓太多了，一泡就是一大盆，不过这样也好，可以吃上几天，少做一个菜，哈哈
做凉拌黑木耳所需食材：主料：黑木耳干3把
辅料：红尖椒干4颗，生姜少许，蒜4瓣
凉拌黑木耳的做法步骤：1. 木耳干用水泡发后，冲洗干净沥干（沙土比较多，多洗几遍）；干辣椒切碎；生姜切丝；蒜切片 。
2. 锅里烧一大锅水，待水沸腾后，把木耳倒入锅中，锅里的水再次沸腾后，即可捞出木耳沥干（可以的话再用开水冲洗一遍沥干，这样比较干净一些） 。
3. 找个大一些的盆用来装木耳，然后依次放入佐料：橄榄油、盐、白糖、醋、生抽、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、干辣椒、姜丝、蒜片 。搅拌均匀即可食用 。
温馨提示：1、木耳干是上网买的，尽量挑朵小、肉肥厚的那种 。2、冬天可以常温放两三天，夏天可以放冰箱保鲜，也可以吃上三两天 。3、拌木耳的时候，把木耳装在一个较大的盆里，会更快入味一些 。静置几个小时，也会更入味哦 。根据自己的口味，佐料可以自己调配，差不多就好了 。
【凉拌黑木耳的做法（素食菜谱）】大家在烹饪凉拌黑木耳的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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