青椒煸鸡的做法（美容菜谱）
青椒煸鸡
小煎鸡是一道非常家常的川菜，,有的叫作“青椒煸鸡”,也有人叫它“小煎鸡”或“青椒炒鸡块”，这道菜全程都是炒，没有炖煮的过程，鸡肉非常紧实，煸炒中融入了青椒的香味，非常诱人 。这道菜是我家常上桌的菜，个人非常喜欢酒酿的香味，所以加了少量酒酿来炒，炒的时候就要咽口水啦！
材料：鸡半只（选易熟的）、青椒50克、小米椒5只
腌鸡料：生抽15ml、盐一小撮、黑胡椒粉少许
调料：姜蒜片、干辣椒几个、花椒一小把、酒酿汁15ml、盐3克、生抽、剁椒少许、豆瓣酱少许 。
教您青椒煸鸡的家常做法，青椒煸鸡怎么做好吃
1.鸡洗净后斩成略小块，将生抽、盐、胡椒粉与鸡块一同抓匀，入冰箱冷藏腌制2小时左右 。
2.青椒与小米椒切段备用，姜蒜片切好待用 。
3.油烧热后改小火，倒入姜蒜片，花椒炒出香味，再下干辣椒炒香 。
4.倒入鸡块，爆炒至水份收干，再改小火慢慢煸炒，煸炒过程中分几次加入酒酿汁，煸炒约十几分钟 。
5.放入盐、生抽、剁椒、豆瓣酱适量 。
6.下青椒与小米椒，继续翻炒均匀，起锅 。
【青椒煸鸡的做法（美容菜谱）】
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