海南干贝是哪儿的特产吗？海南干贝介绍
【海南干贝是哪儿的特产吗？海南干贝介绍】海南干贝是海南琼中的特产
制法：
（1）涨发将干贝外层皮边上的筋肉割掉另煮食用，留下圆柱状的干贝用冷水洗净，去除沙质和霉味 。
（2）将洗净的干贝盛入碗中，加酒、葱及适量清水，放在蒸笼内蒸1--2小时取出，种原汤一起用于烹调各种菜肴 。
特点：干贝是扇贝的闭壳肌经过加工晒制的名贵海产 。它的肉质脆嫩，荤美清甜，富含蛋白质、脂肪，以及碘、铁等矿物质，具调胃和中，滋阴补肾等功效 。
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