百色薏谷是哪儿的特产吗？百色薏谷介绍
【百色薏谷是哪儿的特产吗？百色薏谷介绍】百色薏谷是广西百色田林县的特产
薏谷是百色的一道特产 ， 薏谷为禾本科一年生植物 。又称为薏仁米、沟子米、六谷子、菩提珠 。
特产简述
薏谷用来做饭、做羹、做糕点、酿美酒无不色香味俱佳 ， 自古以来都被视为珍馐美羹 。苡米既是药用作物又是粮食作物 ， 营养丰富 。苡米籽实含淀粉62％ ， 蛋白质17％ ， 脂肪5％ ， 还含有维生素B1和多种氨基酸 ， 是营养丰富的药用植物 ， 有润肺、清热、祛风湿、消水肿、利尿止泻等功能 。
世界闻名
由于薏谷的营养价值很高 ， 被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲 ， 它被称为“生命健康之禾”；在日本 ， 最近又被列为防癌食品 ， 因此身价倍增 。薏谷具有容易被消化吸收的特点 ， 不论用于滋补还是用于医疗 ， 作用都很缓和 。此外 ， 薏谷还含有药用价值很高的薏醇 ， β-γ两种谷甾醇 ， 这些特殊成分 ， 也就是薏谷具有防癌作用的奥秘所在 。
药理作用
薏谷是我国古老的食药皆佳的粮种之一 。民间对薏谷早有认识 ， 作饭食为佳馔 ， 并视其为名贵中药 ， 在药膳中应用很广泛 ， 被列为宫廷膳食之一 。薏谷的治病作用和滋补功效 ， 在我国古代医学上就有“治筋骨拘挛 ， 不可屈伸 ， 久风湿痹 ， 下气”（《本经》）和“苡米健脾、益胃、补肺、清热、去风、祛湿 。煎服利水 ， 治热淋；苡仁根捣汁和酒服 ， 治黄疽有效”（《本草纲目》）的记载 。现在中西医用苡米治疗肺结核、肺热咳嗽、肾脏炎、瘤肿、肠炎便泻、心脏性水肿、胸膜炎、慢性关节炎、筋脉痉挛及最新研制出一种“苡米注射液” ， 主要用于防治癌症等 。
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