小盘谷在哪？小盘谷景点介绍
小盘谷是江苏扬州广陵区的景点,它是文物保护单位 。
【小盘谷在哪？小盘谷景点介绍】此菜系东方大酒店贾林玉制作 。2000年被评为泰山名菜，此菜菜汤清、味醇、肉质酥烂 。
主要原料有草鸡一只（约1250克左右）、泰山干野参1只、姜片、花椒、 八角、桂皮、花生油、五香咸菜、盐、味精 。
制作时先把草鸡宰杀后，剁成块备用，干野参用温水泡至回软，五香咸菜切成滚Ｄ块后，用凉水浸泡，泡至咸菜基本无咸味止 。然后地锅内放入少量花生油、姜片、花椒、八角、鸡块、桂皮，用中火煸炒，炒至鸡骨从鸡肉中稍微漏出，加入人参及泡汤汁，再加入开水、五香咸菜、盐少许，加盖，小火焖至咸菜、鸡块酥烂为止，再放入少许味精即可 。(暂无图片，欢迎提供 。)
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