仁东香蒜是哪儿的特产吗？仁东香蒜介绍
仁东香蒜是广西玉林玉州区的特产
【仁东香蒜是哪儿的特产吗？仁东香蒜介绍】玉林市仁东、仁厚两镇自古盛产香蒜 ， 已有一千多年种植历史 。据宋至道年间（995~997年）记载 ， 仁东多产蒜 ， “蒜苗鲜嫩,味浓郁；蒜头味辛温 ， 消炎、理胃、温中、除邪痹毒气” 。仁东大蒜头气味辛温 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、铁和维生素A、B、C等营养物质 ， 并具有较高的药用价值 ， 其个头大、粒瓣结实、辛辣多汁、肉脆味香 ， 茎皮颜色多为紫色 ， 亦有白色 。
仁东大蒜性耐寒 ， 喜松软沙质土壤 ， 幼苗与蒜头生长期需保持土壤的潮湿 ， 每年冬种 ， 次年春夏收 。仁东香蒜的香 ， 是仁东独特的地域、气候条件和栽培方式形成的 。仁东、仁厚的水土 ， 含硒量丰富 ， 因而在这片水土上种植出来的大蒜含硒量高 ， 这正是仁东大蒜特别香辣的一个原因；其次 ， 千百年来 ， 仁东以水稻、大蒜轮流种植 ， 两季水稻一季大蒜 ， 稻草化作天然有机生物钾肥 ， 极利于蒜苗吸收 ， 且不伤根 ， 这也是仁东大蒜溢香的一个“秘诀” 。据玉林地方史料记载 ， 从清朝到民国时期 ， 仁东大蒜头多由南流江运经北海远销海外 ， 1932年曾出口5000担 。另据《广西名优品牌志》载录 ， 20世纪50~70年代 ， 玉林香蒜由国营土产部门收购运销 ， 在历年中南区和桂南物资交易会上都热销 ， 产品供不应求；80年代以来 ， 年均出口2430吨 ， 最高年为4834吨 ， 远销美国、西欧、日本、港澳等国家和地区 。
2005年11月 ， 玉林香蒜获得了农业部农产品质量安全中心的无公害农产品认证 ， 2006年9月被评为广西优质农产品 ， 2007年3月获得国家地理标志产品保护 。现在 ， 玉林香蒜已注册“仁东”、“郁州”商标 。如今 ， 仁东大蒜种植面积约8万亩 ， 已形成“菜蒜”、“种蒜”两大种植生产基地 ， 大蒜产品有新鲜青蒜、干品大蒜头、腌制糖醋蒜及大蒜油深加工产品等 。
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